鸡蛋肉片炖猪血的做法？
. 猪血切条沸水焯掉血水 2. 水开口放入猪血,鸡蛋液加入少许凉开水打散,开锅后慢慢倒入鸡蛋 3. 加入盐,水淀粉,使汤变浓稠,依次放入醋,胡椒粉,鸡精,葱叶,油,起锅
怎么炖鸡蛋羹？
鸡蛋是六个月以后的宝宝必备辅食之一，营养又美味。那怎么才能炖出又嫩又可口的鸡蛋羹呢？
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，调匀（注：宝宝不能吃蛋清的可以把蛋清和蛋黄分开）
4、烧一锅清水，水一定要烧开以后，再把蛋液放上蒸，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，又滑又嫩，口感爽歪歪了。
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
大家好，我是膳百味的尤尤。
说到鸡蛋羹营养价值不得低估，做一碗鸡蛋羹只要你注意两点，一定是鲜嫩可口。
过来，给你详细说一下怎么炖鸡蛋羹吧。
步骤：
- 先将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
- 然后准备一碗40°左右的温水，加入少许盐，搅拌。
- 等待盐融化后，将盐水倒入鸡蛋中搅拌均匀。
（注意1：记得盐水喝鸡蛋的比例是1.5:1，这个比例炖出来的鸡蛋羹，一定是鲜嫩的。）
- 搅拌均匀过后，用一个过滤勺，将鸡蛋羹过滤一遍。再给鸡蛋碗盖上一层保鲜膜，或者有碗盖子，就直接盖上。
（注意2：鸡蛋里面时常会有一些物质已经凝固在一起了，炖成鸡蛋羹会很影响鸡蛋羹的口感，让鸡蛋不够滑嫩。所以我们一定要进行一次过筛。）
- 大火煮沸水，再将鸡蛋碗放入锅中，进行蒸煮5分钟，在关火，进行6分钟的焖锅。
- 整个过程也就只有10几分钟，一碗滑嫩的鸡蛋羹就好了。
- 你可以撒上几颗绿油油的葱花，也可以滴入几滴酱油，或者姜汁糖等。主要还是根据你自己喜欢吃什么口味的鸡蛋羹了。
详细的怎么炖鸡蛋羹我也有做成***，喜欢的可以进入账号观看。
膳百味，一个分享健康营养美食的的平台，持续更新更多内容，与你一起相伴美食。
我是膳百味的尤尤，在膳百味等你。
鸡蛋羹这样做保准家里人都爱吃，嫩，滑，不起泡，有弹性。
《葱油鸡蛋羹》
口感：滑、嫩
食材：鸡蛋2个，葱（葱头、葱 花），盐，鸡精
制作步骤：
1：鸡蛋打散加入两倍的水，加入一点盐，打至均匀后盖上保鲜膜中火蒸15分钟左右
2：起锅倒入少量的油，葱头爆香倒入少量的清水，加入生抽，盐，鸡精。
3：最后倒在蛋羹上即可。
一碗爽滑的鸡蛋羹是小孩和老人的最爱，而且营养丰富
***蛋羹的秘诀就在如何打发鸡蛋上
一定要先加入纯净水，后加入鸡蛋，水蛋比例以1：1为佳
这样不仅泡沫少，蒸出来的鸡蛋羹也会更爽滑
打好后，去除浮在上面的泡沫，加入香油，薛微再打几下，静置两分钟
蒸10~12分钟 后即可，加少许生抽提味，葱花点缀
一碗爽滑可口的鸡蛋羹就做好了
乳肉饭的做法？
2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；
3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。
