肉花卷的做法是怎样的？
原料：猪肉、葱、面粉、酵母、生抽、蚝油、盐、花椒粉、味精、温水。
做法步骤：
第1步、发面
第2步、擀制成一张大面饼，最好长方形
第3步、把肉馅加入生抽蚝油，盐味精混合拌匀，先在面饼上涂一层食用油，盐，花椒粉，再均匀的将肉馅撒在面饼上
第4步、慢慢一层一层滚成一长条
第5步、切成均匀大小，叠起
第6步、用筷子压
第7步、卷，造型
第8步、上锅蒸，先再发5分钟，大火5分钟，中火5分钟，闷3分钟即可。
肉花卷是一道制作起来比较简单的面食，下面是制作肉花卷的一种方法：
1. 将面用酵母发酵，等面发酵到两倍大时，将面揉均，再放置10分钟。
2. 将肉切成小丁，再剁成肉馅，加入酱油、盐、料酒、姜末、葱花，调均。
3. 将面擀成约0.5厘米厚的面皮，把肉馅均匀的抹在面皮上。
4. 从一侧卷起，卷到一半时，将两头粘合，用手按扁。
5. 再擀成约1厘米厚的饼，再放入锅中煎或蒸，煎的话等到饼的表面有些微微的焦黄就可以了，蒸的话等到饼的表面有些微微的焦黄就可以了，拿出后切成肉花卷。
这样，肉花卷就制作完成了。
肉多多花卷做法？
1、用料：面粉500克，肉末200g克，酱油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花卷的做法：和面，用温水不烫手化开酵母，按酵母说明书，温度低是用量大些，揉成面团用保鲜膜盖住碗，夏天静置1.2小时，即发出2.3倍。
3、取出发好的面，揉一会擀成大饼，涂上肉馅，肉馅可以按自己喜好加蚝油生抽，辣椒酱，随意，我喜欢肉多，把肉末如刷墙般刷得密密、厚厚的，把大饼卷成长条型，切成均匀小块。
4、将上一部切成的夹心小块两块合一，拉长顺时针或逆时针扭成麻花状，两头塞入内部，放在面板上醒10-15分钟，其实在不断扭花的过程，前面的花卷就在醒了。
5、蒸锅屉子上抹一点油，无需笼布，上锅蒸，水开15-20分钟后关火，勿开盖，等5分钟后，完成。
葱香肉花卷的做法？
1、准备用料。猪腰柳肉末、葱花、花椒面、生抽老抽、橄榄油、高筋面粉、安琪酵母、温水。
2、先将肉末炒好备用。里面加花椒粉，生抽老抽，葱花。
3、酵母加温水搅拌均匀后，静止5分钟。
4、将酵母水一点一点倒入面粉中，顺时针搅拌成棉絮状。
5、用手揉捏成表面光滑，手上盆里都不粘面的状态。
6、用保鲜膜封住，发酵一小时看体积，是原来面团的两倍大小。
8、将面团分为了几个团，用擀面杖擀成片，刷上一层橄榄油，因为我做的肉末很干，所以才上油，如果亲们炒的不干就不用刷油了。铺好肉厚叠起来。
9、切成5厘米宽的样子，两两重叠，中间压一下，再扯一点扭一下。
10、扭好的，放在蒸格上，静等一会，等它再次发酵膨胀。冷水直接大火蒸25—35分钟。就可以了。
