晒干的田螺肉怎么做才好吃？
常温水泡发5小时左右，老鸡半只 猪排一斤左右 先飞水然后和生姜放一起放锅底 上面铺上泡好的螺片 加入适量料酒 白胡椒粒 然后再加水 水一定要淹过螺片还剩两到三公分左右 大火烧开 用勺子舀起表面浮沫 小火烧3小时左右 捞起螺片 凉冷后斜刀打片 辣椒炒螺片有很多种做法 给你介绍一种比较家常的做法吧 我们酒店的做法可能有点复杂 先把辣椒剪成丝，大葱切丝，姜蒜切成丝备用 锅内放入适量色拉油和猪油 烧热后放入姜蒜爆香 在加入适量郫县豆瓣酱爆香 然后下螺片翻炒 之后放料酒，生抽，白胡椒粉，糖， 炒匀后放入大葱丝至炒透后淋点香油起锅装盘即可
晒干的田螺肉没见过更没吃过，也没听说过。但干海螺肉我家经常买来吃〈如下图〉。海螺肉我一般是用来煲骨头汤，有时也用来炒辣椒。干海螺肉至少要提前6小时用开水泡，泡透泡软用刀切片，要是煲汤就不要切，整个螺肉煲，煲出来的汤清甜味美。切片好的螺肉用少许料酒，生抽腌10分钟后加生姜沫，蒜蓉爆炒。后加适量盐炒八分熟加青椒丝翻炒，炒至青椒断生，加少许鸡精翻炒几下即可装盘，一盘令人垂涎欲滴的青椒炒螺肉就做好了！
螺蛳干的做法？
螺肉干晒制的方法
2.煲水，放老姜煲，水煮开了就放田螺进去，煮个7-8分钟捞出，放在盆子里，水就不要了
3.用牙签挑出螺肉
4..这些螺肉可以拿去晒了，要铺平晒、每天有太阳都晒，直到螺肉成螺干就完成！可以用罐子装螺干，想煮什么就放一抓就行了
需要提前准备好的材料包括：干螺蛳肉 1000g、食盐 适量、茶油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、白酒 适量、青椒 适量、料酒 适量。
锅中烧热后，不需放油，将螺蛳翻炒。待螺丝肉炒的变成微微的***，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。盛出，完成
干田螺肉怎么做好吃？
食材：干田螺肉 1000g、食盐 适量、茶油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、白酒 适量、青椒 适量、料酒 适量。
锅中烧热后，不需放油，将干田螺肉翻炒。待螺丝肉炒的变成微微的***，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。盛出即可。
食材:
田螺肉,辣椒
做法:
田螺用水泡一天或者用水煮一下。
将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。
锅里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、辣椒一起使劲翻炒。
快出锅时放入葱花、鸡精就可以了。
1
提前将螺肉干取出，用水冲洗，然后待用；
2
将田螺肉干倒入锅内再次炒干，盛出待用；
3
锅里放油再放田螺肉干爆香，加入适量姜、蒜、剁椒一起翻炒；
4
翻炒至螺肉干颜色变得焦黄，放入适量葱花、鸡精、盐即可出锅。
