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项记烩面的做法,项记烩面做法和配方

  1. 为什么很少在别的城市吃到正宗的河南烩面?
  2. 漯河临颍的南街村都有哪些旅游景点?
  3. 开封当地人经常去吃的小吃及位置?

什么很少在别的城市吃到正宗河南烩面

谢谢悟空问答的邀请,关于河南烩面在外地为什么不能发扬光大,我觉得有这么几点



,(第一,卫生问题吧, 我说的是我了解的现象,并不排除个别中高档次的,但城中村绝大部分是又脏又乱。而且大部分都是在城中村,边沿郊区的小巷道,位置差点儿也没关系,(量大,能让人吃饱)出门在外生活不易。 第二点(就是量太大)本人也是河南人,河南烩面馆一个让人吃饱的地方,为什么很多民工,底层收入的人去吃,因为烩面价格优惠实在,



但缺点也在这,因为实惠,量大,不能满足***分子。不如说吧,泡妞带个女孩,本想多点几个菜看着大气点那,谁知一碗烩面怼饱了,菜不吃把浪费,吃吧,有吃饱了。

项记烩面的做法,项记烩面做法和配方
图片来源网络,侵删)


何况身边坐了一群民工,收废品的我觉得没有几个花枝招展的小妞愿意跟他们一起吃饭吧(实话别喷)如果烩面真相发扬光大,那就要走精致路线,不求吃饱,但要吃好,一碗烩面三片烩面的,用成一片,卖十块的直接30起步。



但是如果这样,还能叫河南烩面吗?河南人的实在,纯朴,从让人吃饱就能看出来。我在广州吃过45一碗的烩面,跟喂猫的碗差不多,配菜很多,但失去了家乡的味道。还能叫河南烩面吗?

我就是方城人,也去过好多地方,我来说一下。

项记烩面的做法,项记烩面做法和配方
(图片来源网络,侵删)

首先,一方水土一方人,每个地方的口味不一样。就像热干面,多在湖北河南;臊子面多在陕西甘肃。同样,烩面多在河南,出了河南省就不行了,别的地方不习惯这个味道。

第二,方城烩面特点是量大实惠,羊肉汤,芝麻酱,卤羊肉,羊油辣椒味精,不是很讲究卖相,注定了方城烩面多大讲究实惠的劳动人民中流行,多是主食,不适合社交场所与朋友聚会。而且羊油辣椒配上羊肉烩面,嘴里身上会有浓浓的烩面味道,很影响形象。高中时哪个同学吃烩面,他身边两三米都是烩面味道。

还有,方城烩面也与方城城市知名度有关系,也需要有商业的人去推广一下。近几年很少吃烩面了,涨价太厉害了,2000年一元一碗(二两),现在起步六元,全县城统一价,方城烩面性价比越来越低,也越来越离普通百姓远了。

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原因一,河南烩面分为郑州烩面和方城烩面,不过方城烩面份额太小可以忽略了。平时我们说河南烩面就是说的郑州烩面,然而河南18个地市除了郑州几乎都不吃烩面。

原因二,郑州是个人口流入城市外出打工人不多也就无法把烩面带到其他地方了

不得不说,河南烩面确实在其他城市不多见。是因为不好吃还是有其他原因呢?

如下为河南烩面:

我现在在北京,想吃一碗河南烩面要跑很远,找到河南人聚居区才能找到烩面。相比之下,兰州拉面遍布大街小巷。就我个人来说,中国面食中我最喜欢的就是烩面。当然,也可能主要是因为我是河南人。每次回家,同学聚会,大家都会不约而同想到烩面。然后,我有一个浙江同事,谈到烩面赞不绝口。这里我修改了之前的关于兰州拉面的言论。说实话,西北面食的实力绝对比中原地区强太多,这个我肯定知道的。河南完全挂不上号。比如,油泼扯面,麻食,臊子面等等是我现在每天的主食,每天都吃。但是由于烩面是我家乡的东西,可能吃惯了的原因,我觉得烩面更好吃一些。其实大家可能很多都是这样的。在我这第二就是油泼扯面。

另外,如我目前了解的,河南大概有两种烩面,一种是羊肉烩面,一种是鸡丝烩面。具体源头流派我也不懂,但是相比之下,我更喜欢清淡一点的鸡丝烩面。



外地河南烩面少极有可能不是不好吃的原因。多年的经验让我总结出以下原因:

1.河南人在外地从事饮食行业的并不多。

2.听浙江同事说,他去吃河南烩面时发现很多餐馆卫生条件不太好。可能是因为都是民工聚集的地方,大家对卫生没有太高要求。

3.烩面汤相对浓一些,不如拉面那么清淡适合大众口味。

4.西北面食太丰富,其他地区的面的风头全部没了!

漯河临颍的南街村都有哪些旅游景点?

***位于中国休闲食品名城漯河市,中国休闲食品产业基地临颍县。是中国十大名村。红色亿元村。


景区有***植物园、***方便面厂、***村民楼、电影院等等

另外在***朝阳门北约500米就是临颍县的钟鼓楼谯楼。现在鼓楼附近已经开发成了隋唐商业街,非常不错。有很多美食,而且有很多好玩的。

感谢邀请回答,***旅游景点好几个

1、小商桥

小商桥为古时商王经此而得名,桥因河而取名,河因桥而出名。小商桥始建于隋代开皇四年(584年),宋代大修,元大德年间重修,明正德年间整修,清康熙十四年(1675年)再度整修.2001年06月25日,小商桥作为宋代古建筑,被***院批准列入第五批全国重点文物保护单位名单 。这个很不错的,基本一天就可以玩过来

2、黄龙湿地公园

黄龙湿地公园是临颍县实施的重大民生工程、生态工程,属省级湿地公园。黄龙湿地公园建设的主题核心,是利用原有的大面积连片窑坑废弃地,依托南水北调蓄水调节池,高起点规划建设的集蓄水、生态、景观、休闲、文化一体的综合工程。很不错的

3、***

***是临颍县城关镇紧靠京珠高速公路、京广铁路、107国道的全国十大名村,它是集体主义经济的代名词,著名红色旅游景点之一,全国农业旅游示范点,国家AAAA级旅游景区。到临颍不来***是会后悔的!^_^希望这些能对你有所帮助

如果来玩可以安排2天时间,可以到漯河许慎文化园、神州鸟园河上街古镇,沙澧河风景区看看都是很不错的景点

开封当地人经常去吃的小吃及位置?

一,鼓楼广场夜市小虎炒凉粉

二,鼓楼美食城(鼓楼广场东南角)内西门进去左手炒凉粉,右手小笼包子,再右手水煎包。

三,书店街南头路东《汴梁包子

四,县街小学向南小路路东巜浩克排骨饭》有外卖。

五,鼓楼广场南临街《德克士》早餐法式薯饼套餐(8元套汉堡豆浆

我是开封人,所以我知道这个问题。开封人一般吃小吃绝对不会去鼓楼广场和西司夜市,那些地方贵而且不太好吃。真正好吃的都在小胡同里,很分散不密集。如果一定要一起吃的话就去大庆路夜市就在西郊商场向南的那条路上,很实惠

第一楼,在寺后街,

又一新,在寺后街,

黄家小笼包子,在晋安路,

邢家锅贴,在迎宾岗城墙内

中兴楼,在汴京桥

味府,在小宋城对面

鸥皇,在中山路,

烧鹅皇,在大南门外

风皇歺厅,在小南门里,

梅丽烤鸭店,在一髙对面。

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