炒鸡胸肉家常做法王刚？
鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。先将香芋丁过油待用。锅里留油，倒进鸡丁炒匀。调入酱油，盐，将鸡肉炒熟。放进辣椒提辣。再放进香芋，香芹，大蒜炒匀，调入味精提鲜即成。
食材：鸡胸肉300克，新鲜香菇6朵，彩椒半个，淀粉、料酒各1茶匙，蚝油1茶匙，油、盐适量。
做法：
1.鸡胸肉洗干净，擦干水分，切成薄片，用淀粉和料酒加少许油，抓匀腌制入味。
2.新鲜香菇洗干净，切成薄片。彩椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝备用。
食材：
鲜蘑菇50克、黄瓜100克、鸡胸肉120克、青蒜叶30克、西红柿30克、生抽1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙
做法：
1、鸡胸肉切丝，蘑菇撕成条，黄瓜切丝；

2、青蒜叶切段，西红柿切块；
材料
"鸡胸肉 300","酱油 少许","青椒 1个"
做法
1:鸡胸肉洗后，跟横纹垂切成3-5cm大小，加些许酱油跟鲣鱼粉醃，静置2分钟
2:青椒洗后除籽，滚刀切片，等肉约7分熟后下去拌炒，到内缘肉微透明
3:大概这样的程度就可以加入青椒
4:完成
主要食材：鸡胸肉、雪菜
配料：辣椒碎
做法
（1）将雪菜洗净捞出挤干水分，放在案板上切碎，待用。
（2）将鸡胸肉洗净捞出，放在案板上切碎放入盘中。
（3）随后，加点料酒和淀粉拌匀，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入辣椒碎爆香。
（5）接着，下入鸡胸肉翻炒翻炒至变色。
（6）然后，合入雪菜翻炒翻炒。
爆炒脆骨怎么做？
材料
猪脆骨 500克
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
盐、鸡精 适量
料酒 适量
线椒/青椒 两三根
做法
1. 脆骨洗净切成小段状 晾干水分备用。线椒切小段
炒脆骨的做法1.猪脆骨用清水洗净2.锅中烧水，水开后放入脆骨3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱6.锅烧热，放少许橄榄油7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香8.放入猪脆骨翻炒9.炒至变色，放海鲜酱油10.翻炒3分钟，加入豆豉11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可
食材：
洋葱、青椒、鸡脆骨、姜蒜、黑胡椒、干红辣椒、鸡精、花椒、料酒、油、老抽。
1.洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，干辣椒切圈。
2.锅中放油，放入花椒，干红辣椒和姜蒜各10g煸炒出香味。
3.加入鸡脆骨炒至鸡肉发白，调入老抽和黑胡椒，大火翻炒均匀，再加入洋葱和青椒，调入盐、料酒翻炒均匀，最后调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
