糖醋辣子鸡的做法？
鸡切块热水过一次洗净血迹加入马铃薯淀粉料酒葱和少量盐腌制20分钟，干辣椒拿冷水浸泡五分钟，烧锅烧油至七分热时倒入鸡块，炸至金***边缘，杂交一点，口感更好，然后列出倒入干辣椒翻炒出香味后，然后再倒入刚刚炸好的鱼块，再次翻炒倒入半勺料酒，一勺生抽少许盐和葱翻炒可以加入八角五相等样，味道更鲜美
用料
鸡肉600g蛋清 2个料酒 一大勺盐 适量酱油 一大勺番茄酱 三勺水 150ml糖 一勺米醋 两勺酱油 三勺玉米淀粉 一勺油 适量大蒜 2瓣干辣椒 4个玉米淀粉 150g
做法
将鸡肉切丁放入一个大碗里，加入蛋清、盐、料酒、酱油腌渍半小时
将腌渍好的鸡丁均匀裹上一层玉米淀粉，锅内油烧热，放入鸡丁炸至变成金***
（图片来源网络，侵删）
锅内加少许油，放入大蒜和干辣椒炒香后加入酱汁（水、酱油、米醋、糖、番茄酱、玉米淀粉）大火煮至两分钟
倒入炸好的鸡块翻拌均匀，撒上葱和芝麻即可。
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（图片来源网络，侵删）
鸡肉多次用清水洗去血水，沥干水份放在大碗中，加入盐、酱油、十三香、辣椒粉、黄酒充分拌匀，腌制半小时。
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青椒和红椒去籽洗净都切成三角块，葱切成约1厘米左右的葱段，蒜头掰开后将蒜瓣用刀背拍扁后剥皮。
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锅中倒入适量植物油，待油烧至六成热，加入葱段和蒜瓣爆炒出葱蒜的香味。爆炒出葱蒜的香味后，将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒。
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