乳酪芝士蛋糕的做法？
2· 搅拌好的牛奶和乳酪
4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油
5· 分次加入蛋黄，搅拌均匀。
6· 加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度，烤盘中底位置并加入一半的水。
7· 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入糖粉，打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。
8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。
模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。
材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量
制作：
1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；
2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；
3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；
君之轻乳酪芝士蛋糕做法？
制作君之轻乳酪芝士蛋糕，你可以参考以下步骤：
材料：
- 奶油奶酪：250克
- 鸡蛋：3个（分离蛋黄和蛋白）
- 细砂糖：60克（蛋白糖分）+ 20克（蛋黄用）
- 牛奶：80毫升
- 低筋面粉：30克
- 柠檬汁：几滴
- 香草精：少许
轻乳酪芝士怎么制作，呼市有哪里能学的么？
您好，我是美食领域的作者小吉，很高兴来为您回答这道问题。
轻乳酪芝士蛋糕是我非常喜欢吃的甜点，在制作上稍微有点复杂，但是如果你用心来学习，还是很容易上手的。至于呼市里哪里有可以学的地方，我建议还是去一些正规甜品店里，看看他们的师傅愿不愿意教您了。当然您也可以在网上学习呀，虽然没有现场教学那么直观，按照步骤或者看一些***也是可以学会的。下面我就把自己了解的制作过程说一下，仅供参考。
制作轻乳酪芝士蛋糕需要准备的原材料有25克的底筋面粉、10克玉米淀粉、70克纯牛奶、3个鲜鸡蛋、25克黄油、25克酸奶、130克奶油奶酪、45克白砂糖、鲜柠檬半个。
制作步骤：
1.准备一个大碗制作芝士糊，加入70克纯牛奶以及25克酸奶。接下来把130克的奶油奶酪和25克的黄油，用刀切成小块下如碗中。再准备一个小盆，里边加入热水，然后把大碗下入热水盆种将原料融化。期间用搅拌器均匀搅拌，直到呈现糊状即可。
2.三个鲜鸡蛋将蛋清与蛋黄分离备用，将蛋黄分批次下入奶油糊中搅拌均匀，然后挤入几滴鲜柠檬汁。
3.将芝士糊里加入25克底筋面粉和10克玉米淀粉搅拌均匀，最佳状态是拉起来不断线的往下流就可以了。
4.用打蛋器将蛋白达成蛋泡糊，然后将45克的白砂糖分批次加入其中。这里要将蛋泡糊打到能竖起来打蛋器就可以了。
5.将三分之一的蛋泡糊加入到芝士糊中，充分的搅拌均匀，然后将搅拌好的芝士糊全倒入蛋泡糊中，继续搅拌均匀即可。
6.然后准备一个6寸的蛋糕模具，底部铺上油纸，模具的内壁上涂抹黄油，将芝士糊倒入其中沉淀备用。
