请问老师，西安小吃烧饼夹菜的做法是什么，夹的都是什么菜？
你好，我是堃妈洗手作羹汤，下面我来回答你的这个问题。
烧饼夹菜是北方的一道很有名的面食之一。其讲究的是色香味俱全。其做法多种多样，现在给大家介绍一种简单的烧饼夹菜的具体做法。
食材
胡萝卜丝（适量）
绿豆芽（适量）
鸡蛋饼（1个）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
蒜（适量）
建议您从头条搜索一下，有很多做法，可以加卤蛋，豆皮，土豆丝等，肉类可以加炸鸡排，卤肉等，另外油炸类小吃应该挺受欢迎的，可以从厂家进一些卤好的，自己只是油炸就可以，增加客单价。做实验的时候要调整好口味找人试吃，都说基本ok,在往外卖。还可以增加销售策略，比如买一送一，送一些成本低的饮品比如豆浆啥的。没流量想办法吸引流量，从而积累忠实客户。
你好，很高兴回答你的这个问题！西安小吃烧饼夹菜做法有一下几点:
第一！烧饼。家里有条件的话可以自己和面，根据个人喜好，放调味料，芝麻等等！如果不方便，可以直接买烧饼回来(一般馍馍店都有卖)买回来的烧饼，个人建议，最好是油炸一下或者平底锅煎一下，口感会更好！
第二，配菜。配菜种类有好多，比如烧烤(可以外面买回来，也可以在家拿油锅炸一些自己喜欢的菜)，卤煮(可以外面买回来，也可以买一包卤料放自己喜欢的菜煮)，还有就是熟肉，剁小一点，放点青椒口感会更好！自己在家做，经济实惠，可以根据自己喜好，调胃口！最好是荤素搭配，这样就不会感觉到油腻了！
第三，就是把菜夹进烧饼里面！烧饼平放，从两个面中间拿到切开(注意不要完全切开，切二分之一就好，这样就不会出现漏菜现象了)之后把自己喜欢的菜放进去(不要放太多。不然吃起来会不太方便)
以上就是我平时做烧饼夹菜的经验，在此分享下一下，希望可以帮助到你，谢谢！
炒夹沙做法？
食材清单
1/4
夹沙是用肉馅做的，先用鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后把肉馅用鸡蛋饼包裹的，炸一遍就可以。
2/4
炸好的夹沙
3/4
就是这样的
最后一步
1.把猪肉和姜一起绞碎，加入盐，胡椒，酱油和一个鸡蛋拌匀，青椒去头洗净待用。
2.将肉馅填入青椒中。
3.青椒倒入烧热的油锅中煎至变色。
5.待水差不多抽干后，放入葱翻炒起锅即可。
夹沙菜的做法？
夹沙菜的常见做法是将肉馅用鸡蛋饼包裹，然后下锅炸。以下是具体步骤：
1. 肉馅根据自己的喜好，加入葱姜沫、盐味、酱油、花椒面调味。
3. 把肉馅均匀地铺满蛋饼后，再撒上一层淀粉，盖上一层蛋饼。撒淀粉是为了让蛋饼与肉馅沾得牢固，炸时不分开。
4. 切成小块。
5. 切成小块后，表面可撒少许淀粉，炸熟后外皮更酥脆。
6. 油热下锅炸至两面金黄，飘起即可出锅。
你可以根据自己的口味和喜好，对上述做法进行调整和创新。
