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玉米面荞麦红枣发糕最正宗的做法
1、做法一 材料 ：富强粉400克，荞麦粉100克，红枣10粒，自制豆沙200克，水适量，酵母少许。做法 ：酵母和水放入面粉中搅拌，揉成光滑的面团；红枣洗净。揉好的面团擀平，放上豆沙馅收口。
2、制作方法：①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。②将1000克35度左右的温水，一次性倒在玉米面与白面中，用筷子将面粉与玉米面儿搅拌均匀。
3、材料准备：玉米面粉200克、小麦粉100克、鸡蛋50克、酵母3克、白糖10克、水适量、红枣适量、葡萄干适量。然后把200克玉米面粉加入200克开水，搅拌成面疙瘩，如下图所示。
4、食材：小米500克，干酵母5克，白糖60克，玉米面90克，中筋小麦粉120克，牛奶200克，食用油5克，红枣10克，枸杞5克。小米淘洗干净后，用水浸泡5小时以上。泡发好后沥干水分，放至料理机里面，加入纯牛奶打成小米浆。
荞麦粉的做法和吃法大全
荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。
做法：将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。
荞麦粉的做法和吃法：无糖荞麦蛋糕 取一个干净的盆倒入牛奶、玉米油，盐，用手动打蛋器搅拌均匀（乳化）。倒入荞麦粉，不用过筛搅拌均匀。搅拌好的，没放蛋黄的糊。放入蛋黄，把蛋白速冻一会儿更完美。
日式冷荞麦面的做法：材料：荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。调味料：面酱油（面つゆ）买不到的话，可以自己做 海带5～6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。
荞麦面饼 荞麦面饼是一道口感独特又美味的食品。制作方法简单，只需要将荞麦面粉、水和盐混合成面团，然后擀成薄片。在热平底锅上加入少许油，将面饼煎至两面金黄即可。可以根据个人口味添加蔬菜、肉类或酱料等作为配料。
怎样用荞面做蛋糕
1、将烤模内部铺上蛋糕油纸备用。大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛子备用。红糖加入水中溶化后过筛子，加入到2的粉类中用橡皮刀翻拌，不能搅拌哟。
2、/12三个鸡蛋里倒入全部的糖。准备好荞麦面粉。2/12鸡蛋盆坐在热水锅里，用打蛋器搅拌。越打[_a***_]越浓稠。3/12打到提起打蛋器时，蛋液糊糊流下时能堆起清晰的花纹，数秒不消失。
3、脱水荞蛋糕 材料列表：（1）主料：荞面粉 100g，牛奶50ml，鸡蛋三个。（2）配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，猪油、泡打粉（或小苏打）适量。
