冬菇焖鸡怎么做好吃？
材料
1、鸡半只
（1）：热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香,放些白糖融化；
（2）：捞起鸡肉放进锅里，保持用大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面；
（3）：翻面后，用同样的方法将其煎至金黄；
（4）：把冬菇放进去；
你好，我是芬姐，很高兴可以回答这个问题。冬菇焖鸡怎么做好吃？今天芬姐就来介绍一道家常版的香菇焖滑鸡。
这道菜非常浓香，下饭一流
和蒸鸡的做法完全不一样
口感也不一样
制作简单，色泽金黄，看着都十分诱人
接着腌制鸡：盐、蚝油少许、酱油、胡椒粉、再加适量淀粉包裹所有调料拌匀备用
然后锅里热油，下入鸡块用中火煎香直至少许的焦褐感，一面煎好反过来煎第二面（这道菜关键在把鸡块煎香煎透，否则成菜后香气不够）
煎好鸡块盛出备用，用剩余鸡油把姜块爆香，再放入蒜爆香
继续下入改好刀的香菇爆香，然后加入适量料酒、生抽增加香味
等待香味释放后下入适量的水，少许蚝油提鲜，改锅盖中小火焖煮5分钟（⚠️此步骤是为了让香菇均匀入味）
又一个冬日如约而至
每当这个时候就只想躲在暖暖的家中和家人一起享受美味的冬日晚餐
忙碌的日子的总是亏欠家人太多的陪伴
白天一整天出门在外
不夸张的说工作时间总是多过在家呆的时间
所以更要珍惜下班回家和家人共聚一起的时光
越长大，越懂得，陪伴才是给家人最好的礼物
一道香菇焖鸡
一道家常再家常不过的家常菜
成为了多少家庭餐桌上的宠儿
从小就吃妈妈做的冬菇焖鸡，最爱吃这里面的冬菇，吸收了鸡的汤汁特别入味爽口，就用这汁也可以吃两碗米饭，也是老少咸宜的一道家常下饭菜啊！大家可以试试
工艺：焖
口味：酱香味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
2.加入生粉，麻油，酱油，胡椒粉，姜丝，米酒，糖，和鸡肉拌匀，腌制大概10分钟
3.冬菇先用冷水冲洗，再用热水泡10～15分钟直至泡开泡软，泡软后用手揸干水份再用冷水过一下，这样可以去除冬菇的木糠味
冬菇焖鸡怎么做好吃？好不好吃看个人手艺，我有一做法尝尝吧！
（一）冬菇焖鸡
1、准备的食材
鸡肉300克，冬菇50克，油适量，盐少许，生抽适量，姜适量，蒜几瓣
2、操作流程
1.冬菇泡发，鸡肉砍成块，姜切片，蒜切片。
2.油烧至五成热下入鸡肉爆炒，再加入蒜片姜片炒香。
3.倒入两碗清水，加入生抽，盖上锅盖，转小火焖上15分钟左右。
4.泡发的冬菇去蒂，汤汁颜色变深加入冬菇，再焖十分钟即可。
5.等待汁收干加少许盐翻炒均匀即可关火出锅。
生焖鸡肉的家常做法？
1/7先把香菇放热水泡好。等到香菇软了，就可以拿出来控干水分。
2/7
再把大蒜子去皮切成片，红椒切成三段。生姜切丝，香菇一分为二。
3/7
