红烧油炸土豆条的做法？
步骤 1
将土豆切成2cm左右粗细的条，长短没有限制。用淡盐水稍微泡一下，如果马上入锅，不泡也行
步骤 2
锅中放油，将泡好的土豆条放入锅中稍微炸一下，待跑掉点水分，表面有些微微焦黄即可出锅
步骤 3
用剩余的底油，将八角放入煸出香味，放入土豆条，葱姜水，生抽，老抽，盐适量，继续翻炒几下，加入清汤，没过土豆条
步骤 4
原料：
3. 豆瓣酱一勺备用。
4. 锅内热油，将土豆放入锅中油炸。
5. 炸至土豆熟透，呈金***时盛出控油。
7. 加入适量清水、生抽、老抽。
8. 加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。
蒜薹烧土豆条怎么做？
土豆去皮挖小球，中高油温下锅，中低油温续炸至熟，蒜薹洗净切段出水投凉，控水备用，
锅置火上起油，葱姜暴香，入高汤半勺，调味，投入土豆球蒜薹，推动让其均匀受热，勾芡操动起锅出菜！
我个人的做法如下:
首先土豆切条，放水浸泡5分钟，捞出控干水分，锅中放油烧热，放土豆条炸至金黄，捞出，蒜薹切段备好，待锅热，放少许的油，放蒜薹煸炒，七八分熟放入炸好的土豆条，放入少许清水，加入水淀粉勾芡，慢炖直到收汁，放入少许盐，鸡精，料酒，生抽(调料口味因人而异)，翻炒几下可以出锅了。以上都是个人平时做饭的习惯，纯属个人观点。
土豆去皮，洗净后切条，用清水洗下土豆条，控水。葱花，姜切成条，大蒜拍和切成蓉。锅烧热，倒入适量油，下葱，姜炒香后，放入土豆条，土豆条炒到8分熟后，加入蒜蓉，酱油，和白醋，快出锅前根据个人喜好加入适量盐
我的做法跟上面的多少有些不太一样有点费事但是口感可能丰富些！土豆条切成小拇指粗细～泡清水后沥干～撒少许淀粉拌匀～备用～锅里做油稍微多点～分几次把薯条炸成金***捞出～然后猪肉切丝别太细～热锅凉油把肉炒变色后加十三香煸香后下入切好的蒜苔翻炒然后顺锅边淋入酱油（为什么强调顺锅边淋入酱油呢～因为锅边温度高酱油淋入后会产生糊化可以增香！）翻炒均匀后添开水一手勺～然后下入炸好的土豆条翻炒均匀～按自己喜欢口味添加调料！然后开小火盖锅盖焖煮两分钟后开盖大火收汁出锅装盘！！（以上仅是个人的烹饪方式，仅供参考不喜勿用！）
丸子炒土豆条的做法？
原料：肉丸子、土豆、葱花、油、盐、老抽。
做法步骤：

第1步、土豆切薄片。把土豆片清洗几遍。然后用水泡着。什么时候炒，什么时候把水倒掉。

第2步、这个丸子，我是用马蹄加五花肉做的，做法很简单。肉末加马蹄碎加鸡蛋，加生粉一个方向搅拌，放手心搓圆，放油里炸金黄就好了。

第3步、锅中放入，放入肉丸子。放入水，老抽，盐少量。把肉丸煮熟。肉丸子煮熟打出来。

第4步、起锅放油，炒土豆片。土豆片很薄。很容熟。加盐。
用料 土豆 面粉 食用油 葱花 蒜 小红辣椒 3颗（不吃辣的可以不放）生抽 盐 胡萝卜 火腿 洋葱 炒土豆丸子的做法 土豆去皮擦丝炒土豆丸子的做法 步骤1土豆丝放到小盆里洒适量干面粉拌匀，使每根土豆丝上都裹上面粉。尽量不要让土豆丝粘在一起，否则不容易入味。炒土豆丸子的做法 步骤2蒸锅水开后笼内铺笼布洒入拌好面粉的土豆丝，大火开锅后转小火蒸10分钟炒土豆丸子的做法 步骤3蒸土豆丝的时候准备好其他材料，葱切花蒜切片，其他材料切丝 PS ：请忽略刀工炒土豆丸子的做法 步骤4土豆丝蒸好出锅后用筷子打散待用。此时的土豆丝已经可以吃了，裹了面粉蒸熟后吃起来特别筋道，也可以调凉汤拌着吃。炒土豆丸子的做法 步骤5炒锅加热后倒入食用油，油热至六成下葱蒜爆香（爱吃辣的可以先放几颗小红辣椒炸香），加适量生抽、十三香翻炒炒土豆丸子的做法 步骤6呛好的油锅里下胡萝卜丝洋葱丝（你喜欢吃的各种炒不下水的蔬菜）炒至八成熟炒土豆丸子的做法 步骤7最后放入火腿丝和晾凉的土豆丝，翻炒均匀后炒至土豆丝入味，加盐关火出锅装盘开吃😄炒土豆丸子的做法 步骤8小贴士土豆擦成丝后一定不能过水，不然加面粉后就都粘到一起了。
