酒米蒸肉？
1、主料：猪五花肉430g。
2、辅料：食用油适量、冰糖少许、酱油少许、大料、香叶少许、葱、姜、蒜少许、干红椒少许、冰糖少许、自制米酒50g。
4、炒锅置于火上，烧开后将五花内片倒入焯水，煮2分钟捞入小盆。
5、将焯过水的肉片用清水冲洗2遍，至肉片外表干爽不粘手，控干水分备用。
蒸酒米丸子，酒米蒸肉一般都是用来做糯米丸子的，先把糯米浸泡好，把肉馅加上喜欢的调料搅拌均匀，搓成丸子然后裹上一层糯米，均匀的放在盘子里面，大火蒸四十分钟，蒸好出锅以后撒上葱花，糯米丸子就做好了，既好吃又不油腻而且做法简单
可以。
具体做法如下:
1、五花肉（也叫三线肉）切片；
2、将料酒和蒸粉蒸肉米粉加入（超市买的米粉已调味，啥也不加，用量按说明）；
3、用手指抓揉均匀，盆中以土豆或红苕或玉儿打底，放盐自定，肉放其上，蒸90--120分钟即可。
有些农贸市场摊位上有没调味的米粉卖，买来按自己口味调味，多加点粉，更好吃。
五花肉焖鸭怎么做好吃？
材料 用量 鸭子 一只 五花肉 葱 姜 蒜 干红辣椒 青辣椒 料酒（米酒也行） 酱油 盐 茶油 做法
1. 把鸭子切成小块，保留鸭脚、鸭头、翅膀（分成翅根和翅尖）、鸭腿，要是觉得鸭腿太大可以切成小块，姜蒜切片，葱切段
2. 茶油烧热后，放入保留的鸭脚、鸭头、翅膀和鸭腿，炸至金***，然后再放入所有的肉块爆炒，这时候放点盐，以便入味。
将肉中的水分炒干至金***3. 放入五花肉，肉熟后放盐，大蒜，姜，干辣椒、少放酱油上色，焖两三分钟
4. 再放料酒，再把酒焖干后放水焖，焖半个小时左右，在焖的过程中要时刻查看锅中的肉有没有粘锅
5. 水分快没有的时候，将鸭肉扒到一边，放入新鲜辣椒，放点盐
6. 焖至没有水分时，再放葱，在炒一炒这样就可以起锅了
可乐焖猪肉咋做？
主料：带皮五花600g 可乐1罐
辅料：料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，八角2个，香叶2个，姜3片，大葱1小段，盐1茶匙。
做法如下：
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。
2、五花肉捞出冲洗干净沥水。
3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去炸至出油，炸到外表略金黄。
4、加入葱姜片，香叶，八角炒香。
5、加红烧酱油炒匀至上色。
6、倒入可乐，加入适量食盐。
7、把食材用大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。
