笨鸡蛋腥味大吗？
没有腥味，鸭蛋才有腥味，我们家就是农村的，都是喜欢用鸡蛋***蛋焖子，还有煮着吃，鸭蛋都是淹着吃的，咸鸭蛋还是挺好吃的。也可以给孩子***蛋羹。还有炒鸡蛋，鸡蛋也可以和面放在一起擀面条。反正怎么做都不腥，我家都挺爱吃的，不知道你能喜欢吗？
农村鸡蛋是啥样子的？
这个问题不胖将分两部分回答：鸡蛋里的白点是什么；如何辨别土鸡蛋；
1⃣鸡蛋里的白点是什么
白色小点一般是鸡蛋的受精卵，有受精卵的鸡蛋可以孵出小鸡，没有的是不能孵出小鸡的；
红点分两种情况，如果是蛋清中的圈状，可能是胚胎发育，形成血圈；如果是蛋黄上的点状红色，则可能是鸡卵巢出血附着的，如果很少、没有变质，是可以食用的。
2⃣如何辨别土鸡蛋
•蛋壳：饲料鸡下蛋的频次比农村土鸡快很多，土鸡蛋的蛋壳比较厚一些，也比较光滑，没有凸出的点点；
•蛋黄：土鸡蛋的蛋黄是浅橘色，或者菜花的那种***，而且土鸡蛋的蛋黄比较紧密，蛋黄膜不是那么容易戳破，饲料鸡蛋的蛋黄则稀疏一些，更容易戳破；
•蛋清：土鸡蛋的蛋清更浓稠；
•气味：土鸡蛋煮熟后没有腥味，而饲料鸡蛋容易有腥味
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鸡蛋是啥样子的？相信每个人都知道，超市里有专卖，表皮颜色统一，大小一致。菜市场也有各种鸡蛋买。
下面的图是妈妈喂的鸡，平时喂一些粗粮玉米之类，再就自己去屋前屋后找些小虫嫩草吃，自己的家鸡下的蛋。
三月份了，自己喂的小小的一只鸡，也会下蛋了，所以母鸡的大小，决定蛋的大小，所以这些蛋有大有小。
自家喂的鸡
一、看外形
很多市面上卖的农家土鸡蛋未必是真的，农村里的鸡都是吃米糠和玉米粒或者田里挖出的蚯蚓等等，那么这些鸡生出来的蛋肯定不一样，从外观是看不出来的，你得把鸡蛋敲碎在碗里，那么是农家鸡蛋它那里面的蛋黄会很结实，怎么样判断呢？你可以拿支牙签***蛋黄，如果牙签不倒可以证明这个蛋营养好！可以定为农家鸡生的蛋！而且农家鸡蛋煮出来的味道都是很香的，味道很浓厚！
您好，我是素食先生小L,很高兴回答您这个问题。
从小我就生活在农村，家里也有人养鸡，隔三差五就就会有鸡下蛋。鸡一下完蛋，就会咯咯嗒嗒的叫，好像通知主人过来收蛋咯。
农村养的鸡蛋特别有营养，因为鸡吃的都是地里的虫子和谷物，很少吃饲料，所以打开鸡蛋，你就会发现里面的蛋黄非常黄亮，看上去特别有营养。
好多人都会把这个鸡蛋拿去送人，尤其有人家坐月子或有老人什么的，吃这个鸡蛋最养人。
以上就是我对这个问题的见解，希望我的回答对您有所帮助，谢谢提问！
- 农村鸡蛋——“有壳，易碎，打开里边分为蛋清，和蛋黄。成黏糊状”跟你们城市鸡蛋很像的。😌
至于鸡蛋里有红点白点， 一般称为“血斑蛋”，“血斑蛋”是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中而形成。加工熟了吃对人体没有影响。
这种“血斑蛋”的形成一般都是年纪较小的母鸡生产的，等到了母鸡年纪稍微大一点就好点了。
土鸡蛋的蛋黄大一些，口感也好一些，这是为什么？
蛋黄越大，里面的蛋白、脂肪、卵磷脂、胡萝卜素含量就越高！吃起来就会更香一点！但是胆固醇也比小一点的蛋黄多！土鸡会吃一些小虫子和植物根茎，小虫子🐛富含动物蛋白！植物的根茎里又富含植物蛋白，所以土鸡蛋比饲料蛋营养价值更高，土鸡蛋黄就比饲料鸡的大，口感更好，更香！香味主要是蛋白和脂肪起的作用。
你好。
土鸡蛋的蛋黄不一定大奥，土鸡蛋是可以孵出小鸡的。是受精鸡蛋🥚！土鸡蛋是家里蹓跶鸡下的！
而正常买的超市的鸡蛋是没有受精的，孵不出小鸡的，超市里的鸡蛋是喂饲料下的，肯定没有土鸡蛋有营养！
小时候自己家里就喂养着十几只老母鸡，也是就我们说的土鸡，也有的地方叫笨鸡或者柴鸡，它们下的蛋也就称为土鸡蛋、笨鸡蛋、或者柴鸡蛋，价格上要比普通鸡蛋贵一些，一般是以白色的居多，也有绿壳的，多数土鸡蛋个头比较小。
土鸡***黄大，色泽更黄，口感更好的原因我认为和饲养母鸡的环境和食物有很大的关系。记得小时候在农村，家里的母鸡都是散养的，每天早晨就会把它们放出来，任由它们在院子里或者街道上自由散步，自由寻找食物吃，到了天快黑的时候它们就会自动回窝里睡觉。遇上天气不好，我就会把提前在外面割一些野草或者用家里的白菜帮子，土豆皮，胡萝卜皮等剁成末，配上玉米面粉和做完饭留下的面汤混合起来，放在火上加热至沸腾，最后放凉了再喂鸡。这些母鸡下的蛋都特别香，就是土鸡蛋都很小，小点的母鸡可以一天下一颗，老点的母鸡大概要两天才能下一颗，到了冬天，基本就不产蛋了。
如何分辨土鸡蛋和普通鸡蛋呢？
土鸡蛋的蛋黄大，蛋清少，蛋黄颜色偏深，显浅橘色，普通鸡***黄是淡***。
土鸡蛋打开后，用筷子搅拌蛋液，蛋清和蛋黄不容易搅拌均匀，而普通鸡蛋用筷子搅几下蛋清和蛋黄就混合在一起了。
土鸡蛋的蛋清比较浓稠，看起来粘粘的，感觉比较紧致，磕破蛋壳后，蛋清不易全部流出，而普通鸡蛋的蛋清就略显稀一些。
土鸡***黄紧致，可以将鸡蛋打入碗内，用牙签插在蛋黄上面，如果牙签可以立住，说明就是土鸡蛋，牙签立不住就是普通鸡蛋，
土鸡蛋煮熟后蛋清和蛋黄轮廓分明，蛋白十分紧致光滑，蛋黄大而紧实，普通鸡***白偏多，蛋黄和蛋清轮廓不清晰，蛋黄比较松散。
土鸡蛋吃起来蛋香味比较浓郁，口感细腻软嫩，普通鸡蛋有的煮出来后会有些许腥味。
土鸡蛋价格比普通鸡蛋要高很多，一斤土鸡蛋大约8到10颗，一般都在十几元左右。所以不要贪便宜，以免买下仿土鸡蛋。
