榴莲蛋糕皮的做法
作者:
huangp1489栏目:
甜点2024-09-17 12:487
- 榴莲千层蛋糕饼皮是怎么烙的才能薄的很均匀,求大神指导,非专业的勿扰?
- 榴莲蛋糕的做法?
榴莲千层蛋糕饼皮是怎么烙的才能薄的很均匀,求大神指导,非专业的勿扰?
面糊要按照配方来,不能觉得稀擅自添加或减少。全程小火,面糊一勺进去之前把锅子抬起来再放面糊,快速转均匀。用一块泡过冰水的抹布把锅子放上去冷却下再烙下一张皮,不能一张烙完直接下一张,这样不利于面皮成型。
榴莲蛋糕的做法?
主料:低筋面粉120g,黄油20g,奶油200g,鸡蛋2个,榴莲3块,牛奶380g
辅料:糖粉45g
以下是榴莲千层做法的具体步骤:
1. 把鸡蛋打散,然后加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核,压碎。
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