乳酸菌酸奶蛋糕做法？
材料
植物油 60g,低筋面粉 70g,玉米粉 15g,蛋黄 5个,乳酸菌发酵乳 120g,蛋白 5个,柠檬汁 一点点,上白糖 50g
做法
1: 备好食材：蛋的蛋黄和蛋白分开（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉类要先过筛。
（图片来源网络，侵删）
2: 电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油，以防沾粘好脱模。
3: ＜制作蛋黄糊(烫面法)＞先将植物油加热至出现油纹就关火离炉，立刻加入低粉和玉米粉快速拌匀，稍冷却后再一一加入蛋液和乳酸菌发酵乳拌匀。
（图片来源网络，侵删）
酸奶绒绒蛋糕做法？
1. 准备好蛋白、蛋黄、低粉、红曲粉、细砂糖、玉米油、酸奶、柠檬汁等材料；
3. 将酸奶和玉米油乳化均匀；
4. 过筛低粉红曲粉，翻拌或者Z字形搅拌到无干粉状态；
5. 加入蛋黄继续搅拌均匀，天气热可放冰箱冷藏备用；
6. 细砂糖分三次加入蛋白中；
7. 全程低速打发至偏干性发泡；
8. 取出蛋黄糊，先搅拌一下，再放入三分之一的蛋白，翻拌均匀；
9. 再倒入蛋白中，翻拌均匀；
10. 倒在模具中，端起模具震几下，震出气泡；
黄磊酸奶蛋糕最简单的做法？
准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里 蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
2 继续用蛋抽搅拌均匀。搅到鸡蛋和酸奶完全融合就可以了，筛入低筋面粉
3 然后继续用蛋抽搅散，面粉和鸡蛋酸奶液完全融合，呈细腻的糊状就可以了，喜欢吃甜一些的可以加些糖
5 把搅好的酸奶面糊过筛，倒入容器中，轻轻震动一下，震出里面的气泡
6 盖上耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放在蒸锅里，水开后二十分钟就蒸好了
7 蒸好的蛋糕从锅里取出来，稍微放凉一些，用刀在模具四周划一下方便脱模，然后撕掉油纸
