莲蓬鱼家常做法？
主料： 青鱼 200克 辅料： 花生仁（炒） 75克 肥膘肉 50克 鸡蛋清 50克 菠菜 10克 调料： 味精 1克 盐 2克 黄酒 5克 淀粉(玉米) 5克 猪油（炼制） 15克 各适量 莲蓬鱼的做法：
1. 菠菜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出菜茸，即成菠菜汁；
2. 葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出碎茸，即成葱姜汁；
3. 鱼肉、肥膘肉剁成泥，放在碗内，加入精盐4 克、葱姜汁、黄酒和清水50毫升，搅拌上劲，再加鸡蛋清、味精和菠菜汁拌匀成馅；
4. 取大酒杯12 只，杯内抹匀熟猪油，分别放入鱼肉馅并抹平，每个馅上插入花生米5 粒，逐一做好后，连酒杯上笼蒸约5 分钟至熟取出，脱出酒杯，码放在盘内；
莲蓬馒头做法？
1/20空心菜洗净切段。
2/20装入炸汁机。
3/20炸成糊。
5/20这个是真的莲蓬。
6/20面团发好了，用碱水合均匀。
7/20搓成长条。
8/20做成剂子。
9/20按扁。
10/20用拇指做成屋头状。
有谁知道，这莲蓬怎么煲汤的？
【材料】 莲蓬 100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、莲子10克、薏米20克。 【鲜莲蓬冬瓜消暑汤的做法】 1、准备好材料 2、冬瓜洗净去皮切块。 3、莲蓬洗净，掰成几块，剥出莲子，剔去莲子心。 4、赤小豆，薏米，淮山洗净。 5、把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时。 6、煲好的汤水加盐调味即可。 【小贴士】 1：没有鲜莲蓬可以去杂货店和药店购买干莲蓬，或者购买包装好的祛湿汤料 。 2：用老冬瓜，皮肉都比较硬，而且皮很脏，所以要去皮；普通冬瓜洗干净就可以了，不用去皮去瓤 。 3：这个汤可以加猪肉或者猪骨煲，味道更浓郁 。 4：纯菜汤煲一个小时就足够了，如果加肉就煲多半小时，让肉味渗出。
