正方肉正宗做法？
1、五花肉：500克、红曲酒糟：50克、红腐乳：1块、大葱：适量、生姜：适量、料酒：适量、冰糖：1大块、桂皮：1块、花椒：适量、大蒜、3瓣。
2、五花肉清水冲洗浸泡，猪肉洗净入水汆烫，撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留，取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深。
3、用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅，将竹签垫在下面，肉块放在其上。
4、将煮肉的汤放入锅内，加葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮和冰糖，加入料酒、少许盐大火烧开。
5、再次撇去浮末，转小火焖1个小时至肉酥烂，拣去葱、姜等调料，另取锅烧沸水，加一勺盐、几滴油、将油菜心放入汆烫。
原料：
猪正方肉1000g、干葱头5g、生姜5g、去皮大蒜头10g
调料：
制作方法：
1、先把洗净正方肉放入蒸箱蒸至六成熟，取出放冷水冷透。
2、将正方肉改成四厘米见方的块肉。
3、大沙锅内放入辅料，铺上竹垫整齐放入切好的正方肉。
4、放入调味料焖至一小时左右既可
素面翡翠也有雕刻要求吗？
事实上，素面翡翠比较繁复雕花的翡翠饰品价格更高，要求更严格。
因为有雕花的翡翠，可以很好地遮盖住翡翠原石上的微小瑕疵。而能够做素面翡翠的原石，必须在设计前就要做到预计做完没有较明显瑕疵。
素面翡翠包含有以下几种样式，手镯，无字牌，平安扣，珠子，戒面，吊坠，瓶碗杯壶，笔杆烟杆，白板。素面的确不好做，要反复思考款式，避开瑕疵。甚至于缩小比例。特别表现在切割的斜角上。
实际销售中，素面翡翠比雕花的价格高很多，有些高十倍同款！但在终端零售中就不明显了。
感谢头条邀请，祝大家周末愉快。
翡翠的硬度很高，所谓翡翠的雕刻，其实并非直接用刀来划，实际上是通过琢、磨、碾、钻等工艺手法来完成的。
玉必有工，工必有意，意必吉祥。
翡翠从石变成器，就必须经过人工雕刻、也就是琢、磨、碾、钻的过程，只不过根据翡翠成品的复杂程序，所用的工艺手法有所侧重和不同。
而传统上也有“好玉不雕”的说法，是指好的玉料一般不必要雕琢复杂的纹饰，这样能更好的体现玉的自然美。
现在顶级玉雕***们正在探索追求一个“天人合一”的创作境界，就是将雕刻创作最好的融入玉石的自然属性。这既是玉雕的创新，还是国学文化的回归。
可以讲，雕刻与其说是赋予玉的灵魂，不如说是哺育玉的生命。
讲到素面翡翠，无非有两种，一种是结构比较有对称性、比较规律的造型，如手镯、戒面、平安扣、无事牌等等，另一种是根据玉石本身的物质，结构比较随意造型，如随形件、原石料的吊坠、把件等。
前一种对玉质要求很高，好玉要好工，对打磨抛光的要求也很高。
后一种更要讲求艺术性，讲求“天人合一”，或许好的雕刻手法就是要无招胜有招吧。看不出的一点变动，就能起到画龙点晴、化腐朽为神奇的作用。
结语：素面翡翠，更讲雕工，有的要精致、有的要艺术。
素面翡翠相对于雕件，对翡翠的品质尤其是净度要求更高，因为雕刻可以修饰翡翠的瑕疵，好玉不上工，无绺不遮花，说的都是这个道理。
那么素面翡翠会有雕刻需求吗？有的时候也是有的，比较常见的是各种牌，但是不会有很繁杂的雕工，寥寥几笔，凸显意境之美就可以了。比如无事牌，如果只是一个四方四角的，更像一块料子，所以有些人会喜欢加一点点雕工修饰。
素面翡翠是否有雕刻需求，从品种上讲，比如手镯，平安扣就完全不需要，这都是对翡翠品质要求最高的素面品种。从刚需上讲也是同样，品质够好的素面翡翠不需要雕刻。
素面最能体现翡翠之美
所以，既然是素面翡翠，一般情况不需要雕刻，如有需求只存在于某些特定的情况，比如上面所说的无事牌，其实无事牌是可以完全不用雕刻的。另外一种情况就是素面翡翠品质不够，有需要用雕刻完善之处。
