肉合子的做法及***-景芝菜谱网

1. 有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。
2. 一般来说，肉盒子的主要材料是猪肉末、豆腐、葱姜蒜等调料，制作过程包括将豆腐压碎，与猪肉末混合，加入调料搅拌均匀后包成盒子，最后蒸熟即可。
3. 如果想要增加口感和营养，还可以加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等食材，或者用烤箱烤制，做出口感更加香脆的肉盒子。

1、食材：韭菜400克羊肉200克植物油盐胡椒粉3克花椒粉3克鸡精3克面粉800克。

2、面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上。

（图片来源网络，侵删）

3、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。

4、羊肉剁成肉泥。

5、把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。

（图片来源网络，侵删）

6、韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀。

7、把羊肉馅和韭菜馅加在一起。

8、最后加盐拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

9、把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子。

10、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些。

烫面：面粉700克，沸水450克，凉水200克。

油酥：面粉100克，花生油80克。

馅料：熟羊肉200克，葱50克，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许。

做法

1，将熟羊肉切成0.3厘米见方的小丁，加入葱、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀成馅。

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