你们家乡的特色小吃是什么？
很高兴和大家分享交流我们家的特色美食小吃，我们家的特色小吃有 麻辣鸭货，红油钵钵鸡，桂花糯米藕，还有骨汤麻辣烫，这些都是本人以前商用做过的小吃项目，适合开店，摆摊创业，口味独特，顾客非常喜欢。下面给大家看一组图片为证，希望大家喜欢。
揭秘吉林市的特色小吃，
来碗煎粉儿，再配个茶蛋，再整点肉串，
洗干净的鸡蛋冷水下锅，放入茶叶、五香粉、酱油、盐，煮开20分钟，逐个捞出敲碎蛋皮，放回锅中，焖泡3小时，泡一宿更入味。
2.特色煎粉儿的做法：
生煎粉切成小骰子块，下锅简直表面酥脆，盛入碗中，加入调料，正宗的小吃部常配麻酱汁、蒜汁、辣椒油、香菜，根据自己的喜好加入碗中，最后倒入汤汁稀释，高汤或白开水。完成。
3.天然气版烧烤肉串的做法：
牛肉切成长条薄片，
我是福建的，家乡特色美食有扁肉、拌粗面、灌蛋、光饼、油饼、锅边糊、青团、年糕、春卷、灌豆腐等等有很多，下面***里我给大家介绍几种，希望大家喜欢！
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作为一个客家人，客家小吃非常多，许多人没吃过。下面详细介绍一下。
第一个:客家油果
这是过年过节客家人餐桌上必不可少的一道小吃，主要材料是糯米粉加上一些香葱和番薯混合在一起做的，简单好吃。就是吃多了容易腻。
第二:脚板薯
主要是脚板薯加香葱去油炸，很香很美味。
第三:客家豆粑
第四:客家清明果
用艾叶做的，有艾叶清香味。
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我的家乡在湖南，我们家乡的特色小吃特别多，列举其一，当然是 远近闻名的臭豆腐呀，这一道美食，听名字，是不是被吓到了，臭吗？真的臭，当豆腐胚经过青矾浸泡10小时以后，就会产生一种有刺鼻气味的气体，味道难闻，所以取名为臭豆腐，其实臭豆腐 经过加工 制作后，味道特别的香，自己可以在家里做。
1，豆腐胚买回来以后，先洗干净，沥干水分。
2，锅里放半锅油，油温烧到60度左右 ，将臭豆腐丟进去炸，炸到2面表皮起泡夹出锅，沥干一下油。
3，用筷子在中间撮一个洞，将卤水（骨头汤，酱油，麻油，），辣椒油，孜然 ，花生米，香菜，榨菜碎，一起加入，搅拌即可。
什么小吃最火爆？
应该是烧烤类的小吃或者是油炸类的小吃，我这边的夜市，基本上开的最多的就是这两种类型的小吃摊。毕竟傍晚下班约上三五个好友去夜市一边吃着烧烤喝着啤酒，一边聊天，这多舒服啊！而且这两种类型的小吃，需要的成本和技术也不高，普通人就能经营。
最火爆最赚钱的小吃有：早餐包子铺、重庆小面、烤薯、串串香、章鱼小丸子。
1、早餐包子铺
包子的由面粉、水按比例调和，然后在上各种馅制而成。因为口感好、方便实惠而深受大家喜爱。几元的成本可以卖几十元，一个二三十平米的小店一天轻松收入五六百元，一般情况下卖七八百元也是常有的情况。
如果忙一点收入上千也是很正常的事，除去各项成本开支，纯利润可以剩下50%左右，所以开一个包子早餐店也是非常赚钱的，很多月入上万的包子早餐店都是从学习制作包子开始的。
2、重庆小面
重庆小面在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的。想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的。
3、烤薯
泉城烤薯是国内一家都市化烤薯品牌，它不仅立足传统，充分挖掘山东泉城烤薯区域的浓厚地域特色文化，同时又顺应都市化消费时尚需求，对二者进行完美的融合。泉城烤薯在烤薯研发、店面形象、产品设计、包装设计、宣传推广上不仅内含浓厚的烤薯、食薯的历史气息，同时又鲜明的对准以80、90为主流群体的都市年轻消费者的求新、求鲜需求。
4、串串香
它以独特的魅力和美味的口感征服了无数的人，现如今，不管是哪个城市，你都能看到它的身影。一支竹签，一般价格是五毛-2元左右，有些地方按照荤素不同定价，别看这只是几毛钱，因为成本不高，销售数量却很多，因此，利润也是相当不错的，月收入可上万元。
