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纸杯蛋糕奶油的做法,纸杯蛋糕奶油的做法窍门

  1. 杯子蛋糕上的奶油怎么做?需要什么材料?

杯子蛋糕上的奶油怎么做?需要什么材料?

原料:低筋面粉、糖、鸡蛋、色拉油、牛油、淡奶油、色素。

做法步骤

第1步、准备好食材。

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第2步、鸡蛋分出蛋黄蛋清

第3步、把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀

第4步、然后过筛好的低筋面粉

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第5步、搅拌好的面糊

第6步、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)

第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以

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第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。

. 黄油 120 克

2. 糖粉 250 克

3. 牛奶 2 汤匙

4. 香草精/榛子酱等调味料

做法:

1. 将黄油切成小块,放入室温下软化。

2. 将软化的黄油放入搅拌盆中,用电动搅拌器或手动打蛋器将黄油打发至松散状态。

3. 逐渐加入糖粉,搅拌至糖和黄油完全混合,颜色变浅,质地变轻。

4. 加入牛奶和香草精/榛子酱等调味料,继续搅拌至顺滑。

5. 最后将奶油霜装入装有裱花嘴的裱花袋中,就可以在杯子蛋糕上挤出各种美丽的花纹了。

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