杯子蛋糕上的奶油怎么做?需要什么材料?
第1步、准备好食材。
第5步、搅拌好的面糊。
第6步、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)
第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
. 黄油 120 克
2. 糖粉 250 克
3. 牛奶 2 汤匙
做法:
2. 将软化的黄油放入搅拌盆中,用电动搅拌器或手动打蛋器将黄油打发至松散状态。
3. 逐渐加入糖粉,搅拌至糖和黄油完全混合,颜色变浅,质地变轻。
4. 加入牛奶和香草精/榛子酱等调味料,继续搅拌至顺滑。
5. 最后将奶油霜装入装有裱花嘴的裱花袋中,就可以在杯子蛋糕上挤出各种美丽的花纹了。