麦多馅饼技术配方详解？
1、麦多馅饼做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。
2、工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。
3、白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。
4、然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金***即可。
麦多馅饼油酥的做法？
2、再倒入少许十三香在面粉碗中。
（图片来源网络，侵删）
3、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，油锅烧热油。
5、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。
（图片来源网络，侵删）
冷冻麦多馅饼怎么加热好吃？
用电饼铛加热，加热前把买多馅饼两面涂上点水，热好了和新出锅的一样
原料：面粉、水、油酥、白糖、酵母、面包改良剂、泡打粉、猪肉、平菇、酱油、老抽、盐、味精、色拉油、葱姜汁。
做法步骤：
第1步、按照配方将称取好的泡打粉和面粉混匀。
第2步、将酵母粉、白糖、面包改良剂一起溶解于水中，与面粉一起放入和面机中。
第3步、把油酥（干黄油）兑水加热化开。
1、准备：想要加热的馅饼以及平底锅与锅铲；
3、将想要加热的馅饼均匀的摆在锅内，转小火，慢慢加热，防止馅饼底部烤焦；
4、待馅饼的一面变热后，用锅铲将馅饼翻至另一面；
5、待馅饼两面均热后，关火出锅，即完成了对馅饼的加热。
冷冻麦多馅饼用电饼铛加热好吃。用电饼铛抹油，撒上一点水，在馅饼边缘扣上不锈钢碗或瓷碗，等三分钟后即可吃到以轻柔酥松香热腾腾的馅饼，不过还是建议第二天不要再吃了哦，而且加热之前，你要先确定隔夜的馅饼还能不能再吃了，有没有味道，如果有的话就赶紧扔了吧。
