本文目录一览：
苦瓜炒肉的正确做法
1、苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。
2、苦瓜炒肉的做法步骤 1 苦瓜一个，洗净切片。2 切好的肉片。3 热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。4 锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。5 炒苦瓜，加入适量盐。6 最后加入炒好的肉翻炒。
3、苦瓜和五花肉都切片。苦瓜片中放入少许盐。用手抓揉几下，将苦瓜片中的汁都腌制出来。肉片里放入少许盐、生抽、料酒，抓揉均匀后腌制十分钟左右。青红椒切丝备用。
在家做苦瓜,下锅的时候怎样避免又苦又涩的问题?
或者用辣椒的辣压制一下苦瓜的苦苦瓜还可以清热解毒、健脾开胃、降血糖平血脂也有很好的帮助。而且对于瘦身的朋友来说，可是好食材，苦瓜含有丰富的苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
苦瓜怎么做，才能不苦又好吃 苦瓜切片备用。 锅中加水，放一点盐，烧开后焯一下苦瓜，去表面的苦味，水开后煮5分钟后捞出过凉水沥干水备用。 准备好辣椒面和和蒜末、生抽、醋备用。 锅里加油，烧热，油冒烟即可。
这样做的苦瓜一点也不苦~苦瓜里面的白色部分很苦。
把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油。
锅中放入适量的水烧开，倒入苦瓜焯水1分钟，焯水至苦瓜变绿。苦瓜捞出来，再用凉水激一下，沥净水分备用。这个步骤既能去除苦瓜的苦涩味，又能有效地保护苦瓜中的维生素在大火爆炒时少受损失。
苦瓜怎样做不苦而且很好吃 要想让苦瓜不苦，我有几个绝招： 炒前把苦瓜用开水焯一下； 炒苦瓜时放点辣椒，青辣椒干辣椒都可以； 苦瓜要炒老一点，最好炒变色； 出锅前放点糖或酱油。
苦瓜炒肉的做法
猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟（这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿）备用。
苦瓜和五花肉切片。苦瓜片放少许盐。用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。
放入苦瓜片。再加入青红椒，一起翻炒至辣椒盘变软。撒入盐，翻炒均匀即可。1苦瓜炒肉的成品图。
苦瓜炒肉的做法步骤 1 苦瓜一个，洗净切片。2 切好的肉片。3 热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。4 锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。5 炒苦瓜，加入适量盐。6 最后加入炒好的肉翻炒。
苦瓜炒肉末怎么做好吃
准备好苦瓜和里脊肉 猪里脊肉切片，上浆。苦瓜洗净去瓤，切成斜块，把葱切碎。锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。焯水的苦瓜直接捞入冰水中。另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。
苦瓜洗净，去瓤后切成细条。2 放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。3 红辣椒洗净切细条。4 瘦猪肉切成肉末。5 锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。6 倒入切好的肉末，翻炒至熟。
准备好所有的材料。猪肉切末，辣椒洗净切条，香葱洗净切末、姜切末、辣椒洗净切条。苦瓜洗净去籽切片。热锅凉油，油热7成下猪肉末，煸炒出水分出肉香味，加料酒翻炒均匀。
食材：苦瓜一根、瘦肉100克、红椒半个、油适量、盐适量、姜两片。瘦肉红椒洗净。苦瓜去籽洗净。肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎。
肉末苦瓜的做法步骤4瘦猪肉切成肉末。肉末苦瓜的做法步骤5锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。肉末苦瓜的做法步骤6倒入切好的肉末，翻炒至熟。肉末苦瓜的做法步骤7倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。
