猪后丘肉的做法？
用料：猪后丘肉 500g,洋葱(切碎) 1颗,培根(切丝) 5片,大蒜4粒(剁碎) 4粒,马铃薯 6颗,奶油 3大匙
做法
1、猪后丘肉中加适量盐和糊椒粉调味，锅加入橄榄油加热后将剁碎ㄉ洋葱、培根汉大蒜、放入绞肉、以大火过炒2 ─3分钟
2、炒软后加入面粉、梅林辣酱、番茄糊和两种香料、再煮两分钟、在煮ㄉ时候要不断ㄉ搅动。
3、加入红酒、继续加热到酒精挥发、再加入鸡高汤、盐和糊椒粉、煮滚后改小火煮至汤汁浓稠、将要收干。
4、将马铃薯削皮、切成小块煮至软把水倒掉后再将马铃薯煮干一点。压成泥后拌入蛋黄、牛奶、奶油、和帕玛米森起司粉加适量盐和糊椒粉调味。
5、将猪后丘肉盛入一个烤盘中在将马铃薯泥铺在上面、用叉子画上线条涂上适量ㄉ奶油。
6、烤箱预热至180°c、放入烤盘烤20分钟、至马铃薯有焦痕取出上桌
主料：猪后丘600克 辅料：老汤适量 步骤一、准备猪后丘肉。 步骤二、切成若干份。 步骤三、焯水。 步骤四、准备老汤。 步骤五、将老汤放入电饭煲中，同时放入猪后丘肉。 步骤六、按键开始煮至90分钟左右即可出锅。 步骤七、装入盘中，软烂营养。
后丘肉怎么做好吃？
主料：猪后丘600克
辅料：老汤适量
步骤: 准备猪后丘肉。切成若干，份焯水，准备老汤，将老汤放入电饭煲中，同时放入猪后丘肉。煮至90分钟左右即可出锅。 猪后鞧部位，廋肉较多。臀尖较好，筋膜极少比较细嫩，可以熘、炒、爆、炸，怎么吃都可以。坐臀部位较大，廋肉多、肉丝粗，煮、酱、炒比较合理，尤其炒肉丝之类比较理想。
猪绞肉 500g,洋葱(切碎) 1颗,培根(切丝) 5片,大蒜4粒(剁碎) 4粒,马铃薯 6颗,奶油 3大匙做法1、绞肉中加适量盐和糊椒粉调味，锅加入橄榄油加热后将剁碎ㄉ洋葱、培根汉大蒜、放入绞肉、以大火过炒2 ─3分钟2、炒软后加入面粉、梅林辣酱、番茄糊和两种香料、再煮两分钟、在煮ㄉ时候要不断ㄉ搅动。
3、加入红酒、继续加热到酒精挥发、再加入鸡高汤、盐和糊椒粉、煮滚后改小火煮至汤汁浓稠、将要收干。
4、将马铃薯削皮、切成小块煮至软把水倒掉后再将马铃薯煮干一点。压成泥后拌入蛋黄、牛奶、奶油、和帕玛米森起司粉加适量盐和糊椒粉调味。
5、将绞肉盛入一个烤盘中在将马铃薯泥铺在上面、用叉子画上线条涂上适量ㄉ奶油。
6、烤箱预热至180°c、放入烤盘烤20分钟、至马铃薯有焦痕取出上桌
