正宗水蒸蛋糕配方比例？
正宗水蒸蛋糕的配方比例如下：
食材：
鸡蛋2个
低筋面粉50克
细糖30克
玉米油15克
（图片来源网络，侵删）
牛奶15克
做法：
（图片来源网络，侵删）
将蛋黄和细糖用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，变得像蛋黄霜。
水蛋糕怎样做法？
材料：鸡蛋、细糖、炼乳、食盐、奶油乳酪、低筋面粉、泡打粉、水、奶油、乳酪蛋糕香料。
2、将已软化奶油乳酪加入，按顺时针方向搅拌；
3、将过筛的低筋面粉、泡打粉加入搅拌至乳白色；
4、将水缓慢加入，同时搅拌均匀；
5、奶油融化后与乳酪蛋糕香料一起加入拌匀即可倒入烤模，蒸15分钟即可。
水蒸红豆蛋糕的做法？
水蒸红豆蛋糕是一道传统的甜点，制作过程相对简单。以下是它的一般做法：
材料：
- 150克红豆糯米
- 80克糯米粉
- 100克糖
- 2个鸡蛋
- 适量水
- 适量油（用来涂抹模具）
步骤：
先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。
把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。
模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。
蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。
软糯香甜的红豆糕就做好了！
