木耳炒肉最正宗的做法？
制作：蒜苔洗干净切段，木耳泡发好洗好，择成小朵，肉切丝葱末姜末生抽喂10分钟备用。热锅凉油，倒入肉丝翻炒，倒入蒜台和木耳大火翻炒，加生抽加盐，关火后加味精出锅即可。
1，锅里加入少量油热后倒入切好的葱姜炒出香味，再倒入肉炒到变色。
2，加入生抽老抽酱油调色，五香粉调味，3，加入少量开水翻炒，最后加入泡好的木耳，加盐继续翻炒到熟。
原料：木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤：
第1步、木耳泡发，择洗干净。
第2步、木耳入锅焯水。
第3步、捞出木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻，切片儿。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热，加玉米油。
1/9首先将木耳用温水泡软（大约15分钟），洗净，撕成小块备用。
4/9锅里烧热油，把肉片翻炒片刻，肉片变色后捞出备用。
5/9锅内再加少许油，先将姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入适量盐调味。
6/9木耳炒两分钟后，加入小半碗清水把木耳煮一会儿，使木耳更入味，水份煮至快干时，加入辣椒一起翻炒片刻。
7/9辣椒炒至快断生时，倒入炒好的肉片一起翻炒。
主料
猪肉100克黑木耳10克，红椒1个，玉米淀粉1小匙，水淀粉适量，色拉油1大匙，食盐1/8小匙，鸡精1/4小匙，姜1小匙，蒜3瓣，生抽 1大匙，水1大匙，辣椒酱1大匙，白砂糖1/2小匙
做法
1.猪瘦肉切薄片，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
木耳炒肉的家常做法？
1，材料:猪肉150克，水发木耳100克
葱花少许
2、做法，把木耳摘取硬根洗干净备用，再把肉切成木耳大小的薄片。开火把锅烧热，炒勺内放适量的油，放入肉片煸炒，放点酱油调色，再放入葱花，花椒水，木耳，开大火煸炒一分钟左右，放少许水再盖上锅盖煮1分钟左右，出锅前撒上鸡精还有用湿淀粉水勾芡，即可出锅装盘。
2洗净木耳，沥干水分，切丝。
3准备适量猪肉，洗净，切丝。
4锅中热油，放入肉丝，翻炒至肉丝变色。
4放入木耳，适量生抽，少许盐翻炒搅拌均匀。
5倒入半碗水，煮沸至后大火收汁。
木耳炒肉是一道家常菜，制作简单。首先将猪肉切成片，用盐、料酒和生粉腌制；将黑木耳泡发后洗净切碎；葱姜切末备用。
锅中倒油，加入葱姜末爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，再加入木耳翻炒均匀，最后倒入少量酱油和糖调味即可。
1.把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2.炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。
3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
