无水焗牛肉的做法？
原料：牛肉（黄瓜条）2块。辅料：红葱头2个、红尖椒1个。调料：海盐300克、黄油10克、味好美研磨白胡椒、味好美研磨黑胡椒、盐2克、红酒1小匙、生抽5ML、花椒适量。
做法：1、解冻牛扒，用清水浸泡10分钟，去去冰腥 牛扒切成大2NM大小正方型块，加入所有配料腌制30分钟 锅里倒入海盐和花椒，用中小火慢慢炒热，直到把手放在上面感觉到热度 取一张锡纸，底下垫入红葱丁，倒入腌制好的牛扒丁，上面研磨黑椒粉，锡纸封口备用 取一个砂锅，倒一半炒好的海盐，把锡纸包放在盐上面，加盖焖2分钟，继续把剩下的海盐用大火炒至更热，2分钟后，倒入锡纸包上面，加盖再焖十分钟
无水焗牛肉的用料
牛肉 随意花椒 20粒八角 3个姜 适量盐 适量酱油 适量香叶 3片
步骤 1
1、将牛腩或者牛腱洗净所有调料一起放美的高压锅内，戴上手套，揉搓一会
步骤 2
选择无水焗程序，口感程序为软烂，接下来该干嘛干嘛去，等它自动煮好放气后，把肉夹出来放凉
ih电饭煲怎么做五花肉无水焗？
食材清单
生抽 30ml，白糖 10-15克左右
做法
烹饪步骤(共4步)
2.然后放进电饭煲里，同时放入料酒，生抽，糖。电饭煲按煮饭键。
3、煮好后，打开电饭煲盖子。再按煮饭键，这次不要盖盖子！等它收汁。飘散的香味，特别特别香！
4.收汁熬油，出锅切小块装盘！
高压锅无水焗鱼最正宗的做法？
偏口鱼 500克姜丝 30克葱丝 30克蒜丝 30克黄酒 1大汤匙盐 5克黑胡椒 少量啤酒 100克
步骤 1
鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒
步骤 2
淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的
用料：鲈鱼 1条约600克，紫皮蒜头2头，洋葱半个，姜5-8片，小米椒、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、黄酒适量。
做法：
1、鲈鱼洗干净后切段，鱼头对半剖开容易入味，放入碗中。
2、鱼块上加入适量蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉，抓一抓拌匀，腌制时间至少30分钟。
3、腌鱼的时间，姜切丝，剥蒜切未，洋葱切丝，米椒切圈备用。
4、热锅入油，放入姜丝、洋葱、蒜未爆香，盛出后，铺在高压锅底。
5、然后把腌制好的鱼块摆上去，淋上腌鱼料汁。
6、盖上高压锅盖子，中小火焗6分钟。
7、开盖后倒上适量料酒或者黄酒，撒上小米椒圈，盖锅盖再焗5分钟，即可出锅装盘。高压锅无水焗鱼就做好了。
电压力锅无水焗牛肉怎么做？
用料 牛排三块 土豆一个 海鲜酱适量 生抽适量 白糖适量 米酒适量 辣椒适量 生姜 大葱 油 做法
1.牛肉拍松散，加米酒，姜葱，腌制十分钟。土豆洗净切块。
2.电压力锅通电不加压，内胆热后倒入油，一两分钟油热后，下牛排煎至两面肉色变白、肉质发紧，加入适量生抽、海鲜酱、白糖、干辣椒，倒入土豆块和没过牛肉的水。
3.开盖煮到水干即可
其实电压力锅无水焗只是一个概念、炒作品牌而已，实质上就是无水炖肉，压力煲可以看看九阳的，做的非常不错。 要想炖出好吃的牛肉，应该先把牛肉用开水稍微煮一下，然后放到压力锅里放上调料，如口味重，调料要多放点，调匀之后再放入一半开水，到肉的中间就可以，改好锅盖，按下无水焗，等自然泄压之后就好了，口味非常不错，你可以试试。
