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君之烘焙蛋糕的做法大全图解

  1. 布丁是用什么做的?
  2. 星空蛋糕都有哪些口味?

布丁是用什么做的?

做布丁最简单的方法只需要用到3种材料:牛奶鸡蛋白砂糖,再复杂一点的就需要用到吉利丁片。吉利丁又称明胶或鱼胶,它是从动物骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,使用之前要先用冷水泡软。想吃其他口味的再添加相应的材料就行,比如喜欢抹茶的可以添加抹茶粉,喜欢水果的可以添加水果泥。

将牛奶和45克白砂糖坐在温水锅里拌匀至砂糖完全融化

加入蛋液反复搅拌

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图片来源网络,侵删)

用过滤网过滤两次备用

糖浆趁热倒入准备好的耐热瓶子里

瓶子放到准备好的深烤盘里,加水没至瓶子的2/3高度

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(图片来源网络,侵删)

整体放入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟

1.烤箱温度和时间仅供参考,因为每家的烤箱估计都不一样;

超市里,甜品店,西餐厅随处可见布丁的身影,那么布丁到底是什么做的,它和果冻有什么区别,它又是如何诞生的呢,下面我们就来说说。

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(图片来源网络,侵删)

布丁的食材主要取自面粉、鸡蛋、淀粉、牛奶以及明胶。壹周君在这其中对明胶稍作解释,它是一种人为加工而成的一种食品添加剂。主要是用动物的皮肤、骨头、肌膜等中的胶原部分降解制成,布丁Q弹宛如胶状的特征也得益于此。当然可以代替明胶的还有很多种食材,比如吉利丁片、还有专门的布丁粉等。

较为普遍的做法大致上就是将这些食材外加些配料混合起来热煮,热煮过程中搅拌使之融合,之后置凉或是冷藏起来待其凝固即可。做布丁还有不同形状的模子,当然还有一些果酱等配料制成不同种口味,因而布丁的种类繁多。

相信我们大部分人都会觉得布丁的口感和果冻十分相近,只不过有一点比较不同,那就是外形特征。布丁一般是不透明的,果冻则是透明的居多。原因就是它们的食材选择上稍有不同,布丁的主要食材会有面粉、鸡蛋以及牛奶等,而果冻则较为简单,往往以果汁和食用明胶为主,偶尔还会加些果肉进去。

说过了它们的区别,我们再来说说布丁的前世。布丁起源于英国,它也是一款历史悠久的传统食品了。布丁其实是由古代掺活着血肠的一种固状食品演变而来的,据说是当时的撒克逊人传授开来。中世纪时期,修道院进一步演化,把水果与燕麦粥的混合物称为是布丁。

后来到了十六世纪的伊丽莎白一世时期,布丁这种食物才算是正式诞生,主流吃法就是将面粉、肉汁、果汁以及水果干一起调配制造而成。

星空蛋糕都有哪些口味?

谢谢悟空君邀请,星空蛋糕是自从星空系列存在,从棒棒糖到蛋糕,每一个都在instagram、脸书刷存在感,简直美得不忍下口,之前只能在ins上看,现在各地知名城市可以吃到了,相当惊喜哟。

本来吃蛋糕就是幸福的事情,吃到星空这么美的蛋糕,大概只有仙女才可以吧。

星空蛋糕不易贮存,所以制作了专门的盒子,变成了现在看到的星空盒子蛋糕。

以下六种口味任君选择,总有一款你喜欢哟😊

1.酸甜可口,白巧覆盆子玫瑰

覆盆子的微酸,中和白巧的甜。光看表面的颜色,整个人都掉入星空的“海洋”。蛋糕的层次分明,一勺挖下去,再一口吃掉,滋味妙不可言。软妹一定会爱上哦~

2.一抹清新,牛轧糖慕斯

清新的碎花盒子,一开打,蛋糕如同海洋的心,让人沉醉。淡淡的奶香味,配合着蛋糕里藏着的花生碎,杏仁碎,核桃碎……吃起来口感分明,简直想要一勺一勺吃到底。

3.清甜怡人,百香果芒果慕斯

这是妹子们公认最好吃的一款,百香果和芒果的清香爽口,在夏天吃起来非常舒心。芒果慕斯如果冻一样,冰冰凉凉,食欲都被打开了。用来拍照,也是非常好看了,就这样简单挖一勺,朋友圈的妹子都要羡慕嫉妒恨了。

可以吃的***: 星空蛋糕风靡社交网络

,蛋糕总是经历着花样翻新。据英国《每日邮报》5月4日报道,近日,在社交网站Instagram上,以星空为主题的蛋糕成为新晋“网红”,甜品制作者各出奇招。据悉,星空蛋糕的造型和花色已接近2000种。

(图片来自网络)

美得舍不得下口! 星空地球主题蛋糕走红(组图)

这个地球形状的蛋糕,外形精美,看蛋糕内部也是按照地壳内的构成精心制作

最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡巧克力的,稍偏苦。

口味则有很多种:草莓菠萝香蕉、黄桃、柠檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、乳酪,等等~

谢谢邀请

不管是曾经火过的星空棒棒糖,还是前段时间超级火爆的星空淋面蛋糕,星空系列甜品受到了全世界人民的追捧,于是有人把星空装进了所有甜品里,一下子升级变成了***系烘焙套装,太壮观不忍直视…

玫瑰覆盆子,红浆果提拉米苏,百香果芒果、柠檬生姜,牛轧糖坚果芝士海盐,6种口味可供选择,每个口味都是不一样的小惊喜。


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