6寸榴莲千层蛋糕怎么做？
用料：
1、鸡蛋 4个柴鸡蛋
2、黄油 25g
3、砂糖 45g
4、盐 1g
5、常温淡奶油 25g
（图片来源网络，侵删）
6、常温牛奶 280g
7、奶油夹心部分
8、淡奶油 400g
（图片来源网络，侵删）
9、细砂糖 45g
6寸榴莲千层蛋糕怎么做？
步骤 1
鸡蛋加糖打散拌匀，加入融化的黄油拌匀，接着加入牛奶拌匀后，筛入低粉，拌到无颗粒状态
步骤 2
把液体过筛，把颗粒过筛去掉，此时的面糊细腻光滑，复上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上
步骤 3
步骤 4
奶油加上糖打发，稍打硬些，别打过了，备用
步骤 5
然后开始煎饼皮对啦，我家汤勺一勺刚好可煎一片，开始中火后面糊摊进移动锅自然成圆形，然后转小火，饼皮熟后会起个小边（开始我用筷子夹老弄破，后面我直接把锅反过来一瞌就一片下来了）一共可以弄12-14片左右
6寸千层蛋糕要多少奶油？
六寸的蛋糕夹馅奶油使用量是200g，抹面用量是180g到200g左右，如果要做造型、做复古花边、要在这个基础上再增加50g-100g。
六寸的蛋糕夹馅奶油使用量是200g，抹面用量是180g到200g左右，如果要做造型、做复古花边、要在这个基础上再增加50g-100g。
前面的功夫搞好开始打奶油，六寸是300克的奶油加上18克的糖，高速打成酸奶状转成低速就可以，套上模具一层皮，一层奶油一层皮，在一层奶油，一层芒果反复叠加就可以啦
6寸蛋糕大概需要300至500克淡奶油。如果是只单独抹一个蛋糕胚，大概300克左右就差不多，如果想要抹厚一点，或是装饰的用量比较多，也可以多放一点。如果是制作戚风蛋糕，需要奶油做夹层，可以放500克左右。
