炒豆角煮面条的家常做法？
2.我买肉的时候直接让老板绞成丝，然后放一点酱油，盐，姜（喜欢吃姜的可以切碎一点），葱少许，然后搅拌均匀，放置让肉入味。然后再去切豆角，这样比较节约时间，肉也有时间入味。
3.按照自己的个人喜好把长豆角切小段，开水煮沸后把切好的豆角放锅里焯一下，这样颜色也会亮很多，炒菜的时候也可以缩短一点时间，焯好后记得放冷水中冰一下再捞出沥干水分。
4.热锅冷油，油大概六七分热的时候放肉，这样肉不容易糊
5.肉差不多的时候就放入豆角跟尖椒，小尖椒可以根据自己的喜好决定量的多少，翻炒几下后把酱油、蚝油放碗中，放一点点水进入，搅拌均匀后倒锅中，也可以放少许盐，然后等1至2分钟感觉入味了即可。
材料：
豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml
做法：
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
1.在锅中锅放去适量的油，等油热后，放入葱末爆炒，再加入肉末煸炒九成熟锅铲将肉翻到锅内一边；
2.倒入菜豆角与肉翻炒均匀片刻，加入盐、味精、酱油等调味品。再加入适量的水，中火慢炖至菜豆角变软，或者尝一下菜豆角熟透才可。一定要熟透，否则会有毒。
3.另起锅，水沸腾后，下入面条，等面条熟透后捞出拌入超好的豆角肉末即可。
4.最后可以根据自身喜好再加入蒜汁，或者是黄瓜丝。
做法。
1.
豆角去掉顶部和尾部,切段;面条煮熟捞出沥干。
2.
热锅冷油,放入豆角翻炒至改变颜色,加入葱姜蒜爆香。
3.
倒入少量生抽、料酒和盐翻炒。
4.
加入煮熟的面条和适量的水,翻炒均匀,让面条充分吸收豆角的鲜味。
5.
做法步骤：
第1步、准备好原材料；
第2步、肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
第3步、四季豆放入锅中焯煮， 加入适量的盐和几滴油；
第4步、焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用；
家庭版牛肉炸酱面的做法？
食材：湿面条、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、油菜、长豆角、牛肉里脊、洋葱、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、食用油
制作步骤：
1. 准备好需要的食材，牛肉最好是里脊肉，没有筋膜，炒出来软嫩不柴。
2. 牛肉洗净切成牛肉粒，洋葱去皮洗净切成和牛肉粒一样大小的洋葱粒。
3. 牛肉粒放入盘中，先来腌制一下，加入一小勺胡椒粉、2勺料酒、1勺玉米淀粉、1点点盐增加底味，再加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 腌制牛肉期间，把黄瓜洗净擦丝，胡萝卜去皮擦成丝，油菜洗净开水焯烫后过凉开水，长豆角择洗干净开水焯烫后切成小段，绿豆芽洗净后焯烫至熟，分别放在盘中待用。
5. 现在开始炒牛肉酱吧。
6. 油热了，倒入葱丝和姜沫炝锅 牛肉沫下锅，倒入料酒煸炒。
8. 然后倒入2勺半的豆瓣酱，3勺面酱（约50g）即可,快速翻炒,再加30-50ml水，根据你想炒的酱汁量而定!小火不要糊。
