腊麂子干肉怎么做？
肉干切片，油烧热后放入一小勺白糖（上色用），用小火待糖熔化变成酱油色，倒入肉、八角茴香翻炒后放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火开始焖。加盖小火焖1个小时左右。等水份烧干开始出油时，加入大蒜、盐、味精,再焖几分钟.将肉和大蒜拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。 盛盘之后可以再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的。
腊麂子肉怎么烹饪？
腊麂子肉是一种传统的冬季美食，它的烹饪方法可以是先将肉切成小块，然后用白酒和料酒混合浸泡半个小时，之后加入水、葱、姜、八角、香叶等佐料，慢火炖煮2-3个小时，直至肉变软烂；也可以将肉切成薄片，用葱姜蒜、味精、酱油、糖、辣椒粉等调味料混合腌制半小时，之后快火煎炒至肉变色即可。无论哪种烹饪方法，腊麂子肉的口感均为鲜香嫩滑，十分美味。
黄猄鹿怎么吃？
原料：腊麂子肉、干辣椒、干花椒、老姜丝、料酒、菜籽油、生抽、陈醋、白糖、味精、鸡精、香油。
3、干辣椒切段，老姜切成丝。菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。
4、倒入干辣椒干花椒爆香。倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味即可。
（图片来源网络，侵删）
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