海绵蛋糕可以自己用电饭煲蒸吗？
你好，我是二妹儿，很高兴能够回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助！
首先海绵蛋糕是可以用电饭锅做的哦。
前几天孩子吵着要吃蛋糕，就做了一个戚风蛋糕，不过海绵蛋糕制作方法要比戚风蛋糕简单很多，不需要分蛋打发，容易上手，组织也比戚风蛋糕结实。
需要的食材：鸡蛋五个，白糖65g，低筋面粉140g，玉米油40g，新鲜柠檬一个
步骤一，用一个无水无油的干净盆，打入四个鸡蛋，鸡蛋不用分蛋打发，所以全蛋放进盆里，建议选择一个大一点深一点的不锈钢盆。
步骤二，在蛋液里挤入几滴柠檬水去腥，没有柠檬也可以用白醋代替，再用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
步骤三，将白糖全部倒进搅拌好的蛋液里，打蛋器调至中低速持续打发。
步骤四，将电饭锅内胆刷油提前预热五分钟，预热后记得取出电饭锅内胆，盖上盖子保温状态，这一步就相当于烤箱预热。
步骤五，将装蛋液的盆放入温水隔水加热打发，这样打发效果更好。打发至蛋液发白，提起打蛋器有明显纹路，并且纹路不会立马消失。这一步要注意水不要溅到盆里去了。
步骤六，低筋面粉分三次筛入，一边筛面粉一边翻拌，将面粉和蛋糊翻拌均匀。记住不能画圈搅拌，要像炒菜一样翻拌，防止好不容易打发的蛋糊消泡。
可以的
做法步骤：
第1步、鸡蛋打入无水无油的容器里
第2步、加入几滴柠檬汁，加入白砂糖
第3步、低速打至粗泡
第4步、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易
第5步、分次筛入低筋面粉
第6步、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒
第7步、加入玉米油拌匀
蒸出来的海绵蛋糕为何会有***性气味？
蒸出来的海绵蛋糕会有***性气味是因为其中的某些成分在高温下发生化学反应产生的气味物质。
海绵蛋糕的主要成分包括面粉、糖、鸡蛋和发酵剂等。
当这些成分在蒸煮过程中受热，发酵剂中的化学物质会分解并释放出气体，其中可能包含硫化物、氨等具有***性气味的物质。
蒸煮过程中产生的***性气味并不一定对人体健康有害，但对于某些人来说可能会引起不适。
为了减少***性气味，可以尝试在蒸煮过程中添加香草精、柠檬汁等调味品，或者选择使用无臭发酵剂。
此外，合理控制蒸煮时间和温度，避免过度加热也可以减少***性气味的产生。
做蒸蛋糕可以用烤箱吗，温度是多少？
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟） 烤的话30-35分钟（像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签***看看有没有粘东西 如果有就还没熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （应该是这样子的） 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底
