白菜炝锅面条最正宗的做法？
1选好适量的***，切成半公分左右的段.***叶最好宽点，***帮最好切窄点，这样熟的比较均匀。
2然后点火，烤干炒菜锅，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。
3油微热后，加入八角，炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜，起吃肉的也可以放入一些肉，使味道不会太单调更加丰富。
4把切好的菜倒入，微炒，放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使***中的水分尽快的渗出，是***前期不易炒焦，后期汤汁不会过多，油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。
5菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水，这样比较节省时间。
6水沸腾后就下入面条。这一步也很重要，水必须沸腾，不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
7等到再次沸腾，调小火候将面条煮至微微透明，面条就熟了可以食用了。要把握好火候，煮的时间过长面条会失去筋道。
***炝锅面条的做法
***切条
锅中下油，油热后小火，放入葱姜花椒，待煸出香味，大火，放入***，翻炒
待水沸腾，放入面条，盖锅盖煮（不时开锅盖用铲子按一个方向搅动，防止粘锅）
首先***清洗干净，最好放***叶子，切成横丝。
第二部把葱花切好，锅里放适量油，锅热后放葱花爆香葱花，之后就把***丝放入锅里煸炒，放入少许酱油。
第三部放入适量冷水，水开后放入面条。煮几分钟面熟后放点味精，再撒点香菜提味关火。
***热汤炝锅面的家常做法？
首先***清洗干净，最好放***叶子，切成横丝。
第二部把葱花切好，锅里放适量油，锅热后放葱花爆香葱花，之后就把***丝放入锅里煸炒，放入少许酱油。
第三部放入适量冷水，水开后放入面条。煮几分钟面熟后放点味精，再撒点香菜提味关火。
1.准备食材
做炝锅面食材很随意，喜欢吃啥菜的就会啥菜炝锅，只要有肉有菜就行。
辅料：***帮4片、玉米面少许、酱油2勺、盐适量、植物油适量、葱2根
步骤：
1. 面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。
2. 台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。
食材：面条适量，***适量，油适量，盐适量，八角一枚，酱油适量。
方法/步骤：
1选好适量的***，切成半公分左右的段.***叶最好宽点，***帮最好切窄点，这样熟的比较均匀。
2然后点火，烤干炒菜锅，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。
3油微热后，加入八角，炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜，起吃肉的也可以放入一些肉，使味道不会太单调更加丰富。
4把切好的菜倒入，微炒，放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使***中的水分尽快的渗出，是***前期不易炒焦，后期汤汁不会过多，油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。
5菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水，这样比较节省时间。
6水沸腾后就下入面条。这一步也很重要，水必须沸腾，不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
7等到再次沸腾，调小火候将面条煮至微微透明，面条就熟了可以食用了。
