不辣的水煮肉燥做法？
1、第一步，把食材都准备好，肉切博片，加入生抽，料酒，玉米淀粉，玉米油腌制二十分钟，把自己喜欢的菜准备好，我比较喜欢吃腐竹和木耳，菜品可以放自己喜欢的。
2、第二步，把蒜和葱沫，花椒和麻椒各放一半放入热油锅中呛出香味儿，然后放入黄豆酱翻炒，然后加入适量的水水开了以后煮肉。
3、第三步，用筷子一片一片的放入，都放入以后用筷子搅拌，防止肉片粘在一起，在锅里最多煮一分钟，让后用漏勺把肉片捞出来。
4、第四步，然后把菜类倒入锅中煮熟，然后把把菜和肉都倒入盆里。
5、第五步，出锅的菜和肉放在盆里上面放上蒜末，还有剩下的半份麻椒和花椒 ，上面撒一层辣椒面，和芝麻。
将3克食盐、料酒和里脊肉拌匀腌制10分钟，然后加入蛋清和淀粉拌匀。
炒锅内加入少许食用油，开小火加热，放入花椒煸炒至微***色，捞出捣成末。
将豆瓣酱放入炒锅中煸炒出红油，加入适量清水烧开，放入5克食盐、酱油、白糖调味。
将腌制好的肉片一片一片地放入汤中，下入锅中后不要用筷子搅，以免脱糊。
另外一口锅内加水烧开，放入黄豆芽煮熟，捞掉浮起来的豆皮，留黄豆芽沥干水和生菜一起放入汤盆。
待肉片煮熟后加入鸡精调味，倒入汤盆内，上面撒上葱蒜末、花椒面。
炒锅内加入少许食用油加热至7成热，用勺子均匀地浇在水煮肉片上。
肉燥饭是怎么做的？
1、准备食材： 五花肉 500g、香菇 20g、鸡蛋 2个 老抽 5g、生抽 15g、黄冰糖 50g 花雕 10g、白胡椒粉 2g、葱 10g、姜 7g。
3、起油锅，炒软香菇，盛出备用。
4、再起油锅，下姜末爆香，倒入肉糜炒至变色，再倒入花雕酒炒匀。
5、倒入香菇、生抽、老抽，炒匀，加入净水、胡椒粉、黄冰糖，微微沸腾后转小火焖煮1小时，期间加入煮好的鸡蛋，一起焖煮入味。
所需材料：
1. 猪肉肉末 300克
2. 葱姜蒜适量
3. 红酒 50毫升
4. 米饭 适量
5. 红糟 适量
6. 酱油 适量
7. 糖 适量
8. 盐 适量
9. 花生油 适量
1.将酱油、1/2杯的酒、八角、肉桂、丁香、白胡椒粉、糖混合，把白煮蛋放进去上色。
2.取锅爆香蒜末，加入绞肉炒，加入剩下的酒炒到整锅满满蒜香。
3. 加入作法1的那一碗，再加入高汤、水，煮滚后小火慢炖1小时。
首先取新鲜猪肉400g剁成肉沫五花肉最好因为带有一点肥肉的话口感会更好。
第二、将切好的香菇丁和肉沫放好备用，打一个鸡蛋。然后再准备辅料姜末葱花蒜沫和冰糖适量放在一边，拿出米饭所有东西都准备齐了以后我们就可以开始制作啦。锅底烧热倒入适量的油，开小火将油热开火不要开大了加热就好。然后倒入我们备好的香菇丁，将香菇丁炒熟然后将其铲到过的另一边备用，接着放入姜末煸炒香注意开小火不要炒糊了。再倒入备好的肉末，将肉末和姜末混合起来煸炒入味，等肉末开始变色后放入先前准备好的冰糖老抽料酒把它和香菇丁混合煸炒，等他们充分入味后放入先前备好的蒜沫生抽，放入适量白胡椒粉继续炒，继续放入适量的耗油提味，等肉和香菇充分入味后就可以倒入适量的凉白开啦开小火水开后大约闷一刻钟，放入先前煮好的白鸡蛋撒入葱花，可以用锅铲撑住让鸡蛋充分吸收汤汁，继续开最小的火焖煮大约20分钟就可以起锅。
最后将做好的肉丁盖在米饭上面把鸡蛋切好撒入葱花肉燥饭就做好了。
