牛肉乌冬面带汤的家常做法？
原料：牛肉、西红柿、花椒、八角、朝天椒、大葱段、大蒜、香叶、料酒、香菜、蚝油、盐、生姜片、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、选择新鲜牛肉，洗净、切块后冷水浸泡30分钟去血水，每10分钟可适当挤压牛肉将内部血水尽量挤出；
第3步、浸泡好的牛肉块冷水入锅，倒入准备好的备用小料后慢火除血水；
第4步、准备八角、香叶、花椒、朝天椒（1~2颗）、蒜瓣备用；
第5步、焯水牛肉待血沫出尽后，除去血沫，捞出牛肉；
第6步、冲洗牛肉表面血沫及黏贴的花胶颗粒，将牛肉装入净碗中备用；
第7步、冰糖（无冰糖可用砂糖、绵白糖替代）、生抽、老抽、葱段备用；
第8步、起锅烧油（少油），倒入准备好的花椒、朝天椒、香叶、八角煸香炒锅，待有微香后倒入备好的蒜瓣翻炒至爆香；
材料：
乌冬面 100 克
青菜若干
大葱、姜适量
料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
牛肉乌冬面的家常做法？
牛肉乌冬面是一道非常受欢迎的家常菜，下面是我分享的家常做法：
料：
牛肉片、乌冬面、洋葱、蒜、姜、香菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、油
做法：
1. 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟；
2 洋葱、蒜、姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入洋葱翻炒至变软；
5. 加入适量的水，煮开后加入乌冬面，煮熟后捞出备用；
6. 将煮好的乌冬放入碗中，倒入煮牛肉的汤汁，撒上香菜即可。
牛肉乌冬汤的做法？
制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬，盖上锅盖煮2分钟熄火;
食材：牛肉、西红柿、花椒、八角、朝天椒、大葱段、大蒜、香叶、料酒、香菜、蚝油、盐、生姜片、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、牛肉，洗净、切块后冷水浸泡30分钟去血水，每10分钟可适当挤压牛肉将内部血水尽量挤出；
第2步、准备料酒、生姜片、花椒、朝天椒（1颗）备用；
第3步、浸泡好的牛肉块冷水入锅，倒入准备好的备用小料后慢火除血水；
第4步、准备八角、香叶、花椒、朝天椒（1~2颗）、蒜瓣备用；
原料:乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。
调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
