慕斯巧克力蛋糕的做法
作者:
huangp1489栏目:
甜点2024-09-19 03:384
- 巧克力慕斯蛋糕的配料及做法?
- 巧克力慕斯蛋糕的做法?
用料
鸡蛋 700克
细砂糖 475克
低筋面粉 400克
可可粉 75克
泡打粉 7.5克
sp蛋糕油 25克
牛奶 75克
黄油 137.5克
巧克力慕斯蛋糕底的做法
巧克力慕斯蛋糕的做法?
材料
淡奶油250ml,可可粉适量,纯牛奶200ml,吉利丁片3片,6寸戚风
做法
1、将戚风蛋糕切成一半备用。
2、吉利丁片先用冷水泡软,然后隔水融化。
3、淡奶油提前冷藏后,加入可可粉、牛奶、吉利丁打发。
4、将其中一篇戚风切成稍小的圆后放入模具,倒入一半慕斯馅,再铺上第二层戚风,倒入剩余的慕斯馅。
5、放入冰箱的冷藏室冷藏至凝固即可。
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