最简单的面包做法蛋糕做法?
制作最简单的面包,你需要配好面团(面粉、水、酵母、糖和盐),揉好面团后,让它发酵1-2次,然后在烤箱中烤制即可。
而蛋糕的制作则需要面粉、糖、蛋、牛奶、油和泡打粉等材料,将这些材料混合在一起,打发成蛋糕糊,倒入烤盘中,然后烤制成蛋糕即可。无论是面包还是蛋糕,制作的关键在于精准的配料和烤制时间,大家可以尝试用这几个简易材料来制作自己的美食。
最简单的小蛋糕怎么做?
最简单的小蛋糕是材料简单、制作过程简单的一种蛋糕,以下是最简单的小蛋糕做法:
材料:
面粉100克,糖60克,鸡蛋2个,牛奶适量,油适量,泡打粉适量
步骤:
2. 将面粉和泡打粉混合,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 加入适量的牛奶和油,继续搅拌均匀,直到面糊变得光滑。
4. 将面糊倒入小蛋糕模具中,每个模具填充2/3左右。
〖 食材清单 〗牛奶60克、25克白糖、50克玉米油、85克低筋面粉、鸡蛋5个、加几滴白醋、1.5克盐、50克白糖
〖 制作步骤 〗
1、60克牛奶、25克白糖、50克玉米油用手动打蛋器搅拌至乳化,乳化的状态就是牛奶和油完全融合,看不到油花,有点像酸奶;
2、筛入85克低筋面粉,低筋面粉筋容易结块,所以必须过筛一两次,成品的内部组织才会细腻松软,将面粉放入乳化的牛奶和油中,用手动打蛋器划Z字形至无干粉,不能画圈搅拌,以免起筋。由于蛋黄还没加入,面糊很稠,没有流动性,搅到像这种状态就可以,无须过度搅拌;

3、鸡蛋5个,蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入到刚刚拌好的面糊里,蛋黄里尽量少蛋白,蛋黄中含有蛋白的话,面糊容易起筋,用后蛋法来操作,蛋黄糊会更容易搅拌均匀,比较适合新手来操作,放一旁备用;

4、再来打发蛋白,打蛋白容器一定要干净无水无油,加几滴白醋、1.5克盐开始中速打发没有柠檬汁就用白醋,不仅去腥还有助于打发蛋白,盐是面粉的天然改良剂,可以增加风味;
5、打发蛋白很关键,将50克白糖分为3步加入:一.蛋白中加入1/3的白糖使用中速打;二.打到粗泡时加入1/3的白糖,调节成高速;二.泡沫细腻时加入1/3的白糖,同时加入玉米淀粉,使用中速打;最后再低速转几圈,打到纹路加深 打蛋器有点阻力,同时蛋白霜变细腻有光泽;

原料:鸡蛋、低粉、油、砂糖。
做法步骤:
第1步、原料备用。
第2步、全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。
第3步、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
第4步、打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。
第5步、分次筛入低筋面粉。
第6步、倒入植物油。
第7步、搅拌均匀,至无颗粒。
第8步、连模内垫上油纸托。
油炸蛋糕简单做法?
配料:面粉80+10g,糖20+30g,水200g,食用油500ml
方法
第一步:先把水倒进锅里,然后加入20g白砂糖,煮沸后煮沸,煮沸后,我们加入80g面粉。
第二步:然后转小火继续搅拌,直到搅拌均匀,没有干粉。
步骤3:静被放在凉中,我们将其取出,然后我们开始揉面团,揉成光滑的面团。然后准备一个小碗,放入10g面粉和30g白砂糖,搅拌均匀,馅料就完成了。