涨蛋糕正宗做法？
然后加入适量的白糖继续打，一直打成不会倒出的奶油状，这个时候再用一个盆儿放入牛奶和低筋面粉搅成粘稠的状态之后，倒入提前打好的奶油，然后继续再打。
然后再把打好的倒在电饭煲中，按电饭煲的煮饭键，等到煮饭见跳转之后再焖15分钟就做成了。
涨蛋糕是一种甜点，通常是由面粉、糖、鸡蛋和牛奶等原料制成，制作方法因地区和配方而异。以下是一种常见的涨蛋糕做法：
材料：
1 1/2杯面粉
2大勺白糖
1又1/2杯牛奶
2个鸡蛋
1/2杯黄油
1/2杯泡打粉
做法：
您好，涨蛋糕是一种口感蓬松、香甜可口的糕点，以下是涨蛋糕正宗的做法：
材料：
低筋面粉 100克
糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
泡打粉 1茶匙
柠檬汁 1茶匙
无盐黄油 50克
步骤：
二：深碗中磕入鸡蛋，加入水淀粉、盐、葱花搅拌至盐融化
三：热锅倒油，倒入搅拌好的鸡蛋液
四：开小火，一边煮一边搅拌，直到蛋液变成半凝固状态
五：保持小火，盖上盖子焖煮10分钟至鸡蛋蓬松
六：开盖盛出切块即可
· 【涨蛋糕】
1. 小碗里倒入60ml清水、15g玉米淀粉拌匀，水淀粉完成
2· 大碗里打入6个鸡蛋，加入水淀粉、4g盐、2g葱，轻轻打散
·蛋液里加水淀粉，可以使蛋糕涨得更加蓬松
3· 平底锅里倒入10g食用油，小火加热，倒入全部蛋液，等待30秒，当底部微微凝固时，用刮刀/锅铲轻轻推蛋液，待大部分形成固体后，盖上锅盖焖焗8-10分钟
4· 待表面蛋液基本凝固，开盖翻面，继续盖上锅盖焖5分钟，涨蛋糕完成
优乐麦干酪蛋糕做法？
以下是优乐麦干酪蛋糕的做法：
材料：
- 200克消化饼干
- 80克无盐黄油（融化）
- 400克软干酪（如奶油奶酪、细腻奶酪等）
- 200克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草精
步骤：
做法：
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
1、准备原料
2、鸡蛋倒入大碗
3、玉米油倒入大碗
4、牛奶这些湿性材料倒入大碗
5、加入红糖、盐，搅拌均匀
7、过筛的低粉内加入泡打粉、肉桂粉
8、将拌匀的低粉加入湿性材料里
9、用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈搅拌 10、翻拌好的蛋糕糊
