五花肉蘑菇做法？
用料
猪前腿肉 100克、野生蘑菇 适量、葱姜蒜 适量、红辣椒 3个、蚝油 1勺、老抽 1勺、花椒粉 1勺（调料勺）、大料（八角） 2粒、啤酒 半瓶、盐 1勺（调料勺）、醋 1勺（吃饭勺）
步骤 1
步骤 2
1.五花肉切片加生抽，老抽淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右。
2.蘑菇撕成小朵，水开后下水焯两分钟，捞出空干水分。
3.热锅凉油放腌制好的猪肉炒熟盛出备用。
4.留底油油热，夏如葱花，蒜末，姜片，大火翻炒，倒入蘑菇加生抽，蚝油盐翻炒两分钟左右。
蘑菇肉片正宗做法？
材料
蘑菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、蘑菇用洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入蘑菇、萝卜、腐竹翻炒。
材料
精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切片。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉片翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
用料：蘑菇200克,猪肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,葱5克，酱油5克
2. 红辣椒切丁；蒜切成片；葱、姜切成丝；
3.起锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒五分钟；
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖焖两分钟；
巴楚蘑菇炒大肉做法？
食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是：
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]
2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。
5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。
用料：木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、
做法
瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可
