电饭锅蒸蛋糕的家常做法？
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法：
取八个鸡蛋分离好点的鸡蛋取6到8个鸡蛋分离好的蛋黄中加入适量的白糖，清水和面粉根据自己的需求添加即可搅拌成这样浓稠无颗粒的面糊，蛋清中放入适量白糖，剪掉瓶底，把瓶身剪成条状自制的打蛋器就完成了，顺时针打发蛋白，知道打发成这样的奶油状就可以了，蛋白分三次放入左右，来回搅拌搅拌，这样无蛋白的状态就可以了，蛋白分三次放入左右，来回搅拌搅拌出，这样无蛋白的状态就可以了，把电饭煲均匀的刷上油，倒入蛋糕糊盖上盖子，选择电饭煲上的甜品模式的，电饭煲蛋糕就做好了，老人小孩都可以吃哦。
电饭煲蒸蛋糕怎么做？
用料：蛋黄4只、细砂糖20克、牛奶50克、沙拉油50克、低粉90克、蛋白4个、细砂糖60克，具体步骤如下：
1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。
2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）。
3、加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）。
4、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，打至性硬性泡。
5、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融。把拌好的面糊倒入电饭锅内。
6、按煮饭或者蛋糕功能键，煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩。切好后就可以吃了。 ：-电饭煲蛋糕
电饭煲可以蒸蛋糕吗？
电饭煲可以蒸蛋糕吗？我的回答是：当然可以。
说起电饭煲蒸蛋糕，前段疫情期间，抖音里可是火了一把，随手都可以刷到如何用电饭煲蒸蛋糕的***，当然，有的做出来很成功，也有的人说是骗人的，做了几遍都不成功，有的说做出来是塌的，有的说做出来都糊了，还有更多的人说，做的不是蛋糕，是饼，说到这里，让我不厚道的笑一笑，忍不住了。
其实用电饭煲蒸蛋糕，是真的可以，不成功的小伙伴们，一定是没掌握好其中的小技巧，要么蛋打不发，要么面粉和打发的蛋液搅拌时太过于用力，各种原因都有啦！下面瑛子就把如何用电饭煲蒸出又蓬松，又好吃的蛋糕制作方法分享给大家，大家可要睁大眼睛看哦！到时又白白浪费面粉，可别来怪我。
——电饭煲蒸蛋糕的制作方法——
『所需食材』
蛋黄 4只、细砂糖 20克（加入蛋黄中）、牛奶 50克、沙拉油 50克、低筋面粉 90克、蛋白 4个、细砂糖 60克（加入蛋白中）
『制作步骤』
第1步：蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。
第2步：牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）。
第3步：加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）。
