1. 莱芜肴肉做法？
2. 莱芜高新区哪的肴肉好吃？
3. 莱芜鄂庄肴肉哪家好吃？

莱芜肴肉做法？

1、猪蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖开，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;

2、分别用竹签在瘦肉上戳一些孔，然后均匀地洒上硝水;

3、再抹上预先用粗盐、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉匀搓透后，平放进一缸内腌渍约3天;

4、将腌渍好的猪蹄膀放入清水中浸泡约10小时，然后捞出，刮去肉皮上的污物; 　

5、再用温水漂洗干净;八角20克、桂皮25克、花椒15克装入一纱布袋内，姜片、葱白段装入另一纱布袋中，分别把袋口扎紧;

莱芜高新区哪的肴肉好吃？

莱芜的肴肉在花轴镇出名。

1,因为花轴镇是莱芜市的一个知名地区，居民以务农为主，肴肉是该地区的传统美食之一，因此在当地非常出名。

2,莱芜市有许多其他的美食，但花轴镇的肴肉因其特殊的制作工艺和口味而备受欢迎，吸引了许多游客前来品尝，进一步巩固了其出名的地位。

所以莱芜的肴肉在花轴镇出名。

莱芜鄂庄肴肉哪家好吃？

 腾家肴肉老店。

         莱芜当地做肴肉的店有很多家，而莱芜这位大姐做的肴肉号称当地第一，从他父亲开始做肴肉40多年了，现在由她来接替父亲的事业，他们家每天只煮猪头肉和猪下水，一天能卖出去6000多块钱。