主料
猪瘦肉200g
云吞皮适量
辅料
蚝油1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
葱1根
1.猪肉剁碎备用，调好味道，用一根筷子把肉沫放入云吞皮中卷起，两边往中间挤抽出筷子即可。
首先，肉是要劏开猪后马上新鲜刮出来的瘦精肉，凉起，肉色鲜红，不要等到猪肉发白了才刮。
把肉用木锤在青石板上打溶，边打边加适量的盐。打到半溶状态后就加入蛋清然后继续捶打，这样做出来的云吞肉就鲜美了。
云吞皮形状是方的，很薄，最后，将包好的云吞放入煮开的猪骨浓汤煮熟就行。
第1步、猪肉馅、葱、姜、十三香、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、盐、香油放入盆中顺着一个方向搅拌均匀。
第3步、拌好的肉馅。
第4步、云吞皮。
第5步、取肉馅放在云吞皮的中间。
第6步、对角折。
第7步、一个云吞就包好了
第8步、完成。
第9步、锅中水开放入云吞，煮五分钟左右。
第10步、鸡蛋打散倒入锅中，放醋、生抽、香油、盐出锅。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。 转载请注明出处：http://www.jingzhij.com/post/33677.html
肉炖莴笋家常做法？炖莴笋做法？莴笋炖牛肉的家常做法？羊肉炖莴笋做法？肉炖莴笋家常做法？莴笋切片，猪肉切片。锅中加水烧开，下肉片焯水，捞出备用。再热锅加油，葱姜蒜炒香后下肉片翻煎至微黄，加入生抽、老抽、耗油翻炒均匀。加适量热水，大火烧开后转小...
牛肉馒头馅如何做？白菜肉馒头馅怎么调？萝卜丝肉馅馒头最正宗的做法？牛肉馒头馅如何做？制作牛肉馒头馅，首先将牛肉剁成泥，然后加入泡软并剁碎的粉丝。接着，根据个人口味加入适量的五香粉、香油、盐和鸡粉调味。搅拌均匀后，牛肉馒头馅就做好了。这个过程...
猪板肉的正确炼制方法？猪后丘肉的做法阿米？猪肌腱肉的做法？烧油肉的做法？猪板肉的正确炼制方法？1、将猪板油用温水洗净后，切成小块2、熬猪油的时候加少许的清水可以使熬出来的猪油更香，颜色呈乳白色大火把水烧开后，转小火慢炖，直到把水蒸发完后，就...
肉笼大肉片家庭版做法？肉笼怎么做好吃，蒸肉笼的家常做法？肉笼大肉片家庭版做法？需要材料:自发面粉500G、五花肉馅儿1250G、里脊肉馅儿350G、大葱两棵、料酒五汤匙、老抽三汤匙、生抽四汤匙、黑胡椒...
猪边肉是哪个位置？羊t骨的做法及配方？去骨羔羊腿肉做法？猪边肉是哪个位置？猪边肉是指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。因其富含大量油脂且...
海胆肉怎么吃？海胆除了生吃还可以怎么吃？海胆怎么做好吃？海胆肉怎么吃？1、海胆肉蒸鸡蛋海胆肉和鸡蛋是一对理想搭档，它们可以搭配在一起蒸着吃，在做的时候可以把2~3个鸡蛋磕开倒，碗中加适量清水调成蛋液，然后把新鲜的海胆在沙渠中里面的海胆肉洗净...
西红柿牛肉面的家常做法？西红柿牛肉面的做法？西红柿牛肉面的家常做法？材料牛肉1斤，西红柿（蕃茄）1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖...
加州牛肉面面汤做法？加州牛肉面的家常做法？加州牛肉面面汤做法？主料牛腩1斤蕃茄(大)1颗白萝卜1/2条葱2支老姜数片大蒜5粒八角少许高汤适量拉面适量1.牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。2.牛肉块冷水下锅，加入一...
四川烧耳肉最正宗的做法？烧耳炔的做法？四川烧耳肉最正宗的做法？主料：耳肉500g，蒜苗150g。辅料：油适量，盐适量，干辣椒2个，姜适量，葱适量，大料2个，花椒适量，香叶1片，料酒适量，酱油适量，老抽适量，鸡精适量。步骤：1、耳肉洗净，把毛...
兰州臊子面最正宗的做法，兰州臊子面哪一家最好吃？兰州头舀汤做法？兰州臊子面最正宗的做法，兰州臊子面哪一家最好吃？兰州金张掖家的臊子面最好吃，兰州臊子面做法如下：面条碱面1.5g面粉300g清水适量辅料姜少许生抽2勺十三香少许草茹酱...
