木糠蛋糕的做法？
木糠蛋糕，选料讲究，但做法很简单。冷冻后食用，有入口即溶，又不甜腻的口感，是澳门有名的甜点之一
主料:
（图片来源网络，侵删）
淡奶油500克
辅料:
炼乳30ml
（图片来源网络，侵删）
制作方法:
准备无油酥饼干用擀面杖压成碎屑准备好淡奶油500克加白糖炼乳打成九成发准备普通食品袋把淡奶油装到袋子里,袋角剪开一个小口,准备好容器铺好一层奶油撒一层碎饼干再铺一层奶油撒一层饼干屑直到容器满为止冷冻半小时或2小时口感最好。
（图片来源网络，侵删）
温馨小提示
食材明细
玛丽亚饼干200g、淡奶油400g、可可粉10g、白砂糖50g、黄油15g
木糠蛋糕的做法
1、将玛丽亚饼干用料理机打成很小的饼干粉末，如果没有料理机可以用保鲜袋包住饼干，那擀面杖将饼干擀碎成细小的饼干粉末，擀后可以过一下筛子再擀一次
2、打发奶油，淡奶油放入到盆里，放入白砂糖，打发到9成就行以了，奶油形态微微开始发硬，拿起能出现尖角就行
3、打发好的淡奶油装在裱花袋里，稍后使用
4、黄油隔水融化和一部分饼干粉末拌匀，用来做蛋糕底层
5、取蛋糕模具，铺上一层油纸，然后将拌黄油的饼干粉末均匀铺在油纸上，要拿勺子压实了，底层需要比较稳固，然后拿裱花袋挤一层淡奶油，尽量保持平整，然后再加一层饼干粉末，如此重复就可以
6、然后将模具放进冰箱冷藏一晚上，也可以直接冷冻两个小时，就可以拿出来脱模了
什么饼干可以做木糠蛋糕？
制作木糠蛋糕的木糠通常是选用玛丽亚消化饼干，这种饼干具有口感细腻的特点，是制作木糠杯和木糠蛋糕专用的饼干。当然，你也可以选用其它含油量不多，但比较干燥的甜饼干，但口感不如玛丽亚消化饼干。
