不用打蛋器不用牛奶做纸杯蛋糕?
您好!不用打蛋器可能就要手动去搅拌蛋清了,过程是非常痛苦的,建议还是使用打蛋器比较方便,两三分钟就可以完成。不用牛奶也是可以做纸杯蛋糕的,像类似的老式蛋糕就是没有用牛奶的,但还是建议您使用打蛋器,如果您没用打蛋器去打发蛋清的话,可能做出来的就是发糕了,不是蛋糕。
不用黄油不用打蛋器怎么做奶油?
1.我们可以先把蛋清进行冷冻,打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松,所以我们要准备打发时装奶油的容器以及打发的工具,确保彻底冷冻蛋清和需要用到的工具。
2.我们用叉子可以代替打蛋器,用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气,只不过需要一定时间才能使蛋清形成蓬松的山峰状。而且要确认打发蛋白的所有工具都要干净,一直顺着同一方向搅打直到蛋清光滑雪白即可。
3.我们还可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶,然后放入一个干净的软木塞,或者用白葡萄酒酒瓶的软木塞可放置奶油变色,然后我们紧紧拧上盖子用力摇晃玻璃瓶,直至蛋清达到你想要的厚度。