生日蛋糕的家常做法？
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些***的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
生日蛋糕做法步骤？
食材
面包机（1台）低筋粉（100g）
牛奶（60g）色拉油（植物油）（少量）
李子（1斤）
步骤1: 把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
步骤2: 蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）。
步骤3: 用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。
步骤4: 把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
原料：10寸戚风蛋糕胚、奶油、巧克力、黄桃、红色食用色粉、绿色食用色粉。
做法步骤：
第1步、蛋糕胚从腰中间切成2块。
第3步、奶油打至全发。
第4步、放蛋糕的托底放在糖果盘上，并放一块蛋糕在上面，均匀的抹上一层奶油
传统生日蛋糕的做法？
配料：
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
白砂糖 30g
做法：
1，将四个鸡蛋打入无水无油的盆中，记得是全蛋哦。这个蛋糕简单就简单在无需打发蛋白，而是打全蛋液。
2，加入细砂糖，用手动打蛋器或者电动打蛋器均可，将全蛋液搅打细腻，无大气泡，划过有纹理，不易消失为准。
3，筛入低筋面粉，用翻拌的手法将鸡蛋液和面粉搅拌均匀。然后倒入蛋糕模具中。
4，烤箱预热180度，放入中层，烤20分钟即可。
