冬瓜和肉菜的做法?
一、用料
材料
做法
2.油热炒肉8分熟,加葱花爆炒几个下,
二、料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
冬瓜肉做法?
主料:冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克,
辅料:鸡骨架500克,冬笋50克,
调料:盐3克,香油10克,猪油(炼制)100克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克
美食做法
1.冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸,捞起;冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅,放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香,溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐,猛火烧开约15分钟后,将其轻力倒入“金钱瓜”上面,中火焖10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精,再加入笋花、勾芡。加麻油,包尾出锅落碟即可上菜。
瘦肉炒冬瓜的做法?
1、食材,冬瓜300克,瘦猪肉100克,酱油1汤匙,鸡粉1茶匙,水淀粉1茶匙,盐、味精、姜末各少许。
2、把冬瓜去掉老皮,切成滚刀块;将猪肉切成薄片。
3、炒锅置中火上,放油3汤匙,烧至温热,下肉片翻炒,待肉片刚变颜色,加入姜末、酱油,把肉片炒上酱色,再放入冬瓜,翻炒片刻至冬瓜六成熟时,放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水,再用水淀粉勾芡,芡汁炒熟后即可出锅。
冬瓜炒肉的家常做法王刚?
材料
冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法
1. 将猪肉洗净,切成片放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用。
2. 将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块。
食材:冬瓜500克,瘦猪肉100克,
辅料:胡萝卜片少许,
调料:十三香适量,葱花少许,姜适量,盐适量,味精适量
做法
1、500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;
2、瘦猪肉100克切2公分见方薄片;
3、锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;
4、炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘。
1/5 肉洗干净


3/5 冬瓜切片

4/5 锅里放油,放葱瓣爆香,倒入肉,翻炒,加一点水,稍微煮会,倒入冬瓜翻炒片刻,最后倒入青椒丝,快速爆炒,出锅

5/5 装盘
1/6食材洗净,冬瓜削皮切成薄片备用。海米洗净备用。
2/6小红椒切圈,葱切段。准备一口锅,倒入食用油,将切好的配料倒入锅内,爆香后倒入蚝油,生抽盐调味。
3/6加入适量的清水,调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片,放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上加入海米。
5/6放入蒸锅,蒸30分钟后便可出锅。
1.猪肉、冬瓜洗净、切好备用,蒜切碎备用;
2.热锅,加适量油,倒入猪肉炒至变色,加入蒜粒炒出香味;