蛋糕奶油怎么做？
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。
步骤如下：
2、打发1分钟左右之后，加入适量的白砂糖，然后进行快速打发。
3、继续打发两到三分钟，盆中的液体奶油逐渐成为固体。
4、打至像图中有明显的花纹形状，接下来就可以停止打发。
5、打发好的奶油成型度很高，这时就可以用来制作蛋糕了
蛋糕奶油怎么做？
蛋糕奶油制作所需材料：
淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。
步骤如下：
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。
2、打发1分钟左右之后，加入适量的白砂糖，然后进行快速打发。
3、继续打发两到三分钟，盆中的液体奶油逐渐成为固体。
4、打至像图中有明显的花纹形状，接下来就可以停止打发。
5、打发好的奶油成型度很高，这时就可以用来制作蛋糕了
奶油蛋糕做法？
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕做好了。
蛋糕上的奶油怎么做，一定要像蛋糕店里的一模一样？
1.三根筷子准备打蛋清，打几下会出现大泡泡，这个时候就要放食材了；
2.为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键；
3.15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清；
4.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅；
5.倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。
