迷迭香牛至叶意大利香料等翻炒，并加入番茄沙司炒香。炒想过的蔬菜，加入高压锅压过的牛肉，并倒入红酒，红酒的量没过牛肉即可。转中火烧至汤干，这时已经没有了酒的味道留下的是微酸的红葡萄味道。二次计入牛肉汤，土豆块，并加入冰糖，生抽，少许盐调味，烧至汤汁浓郁即可。
牛肉汤是一道滋补性的人认为想吃正宗的牛肉汤就要去西北那边，其实只要自己知道了牛肉汤的调料比例，在家里也能喝到不同味道的牛肉汤了，下面就讲解一些不同做法的牛肉汤中香料配方的比例吧。大锅牛肉汤的做法 材料：牛肉1500克，牛骨1000克，牛杂适量，香料袋一个，水15斤。
洛阳牛肉汤是河南省洛阳市独具特色的风味美食之一，属于豫菜系。该菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。那么洛阳牛肉汤的做法是什么呢？准备食材。买回来的牛骨头清洗干净，和牛肉一起放入大锅中，加满清水。开大火把水烧开，煮大约3分钟，煮出骨头和肉的血沫。
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