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8寸可可海绵蛋糕怎么做
1、制作过程：准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。用打蛋器将蛋白打发。
2、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。
3、用料 食材（八寸圆模一个）全蛋液200克细砂糖145克水饴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）8克无盐黄油35克牛奶55克低筋面粉135克小嶋老师的海绵蛋糕的做法 将面粉用细眼筛子筛3遍。
4、八寸海绵蛋糕的做法步骤6把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀，没有油水分离。八寸海绵蛋糕的做法步骤7再倒入蛋糕糊盆内。
5、黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。低粉过筛。过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤30分钟左右。
6、无水黄油全蛋海绵蛋糕（8寸）的做法步骤 鸡蛋加入糖打发，糖最好分2～3次加入。分多次加入糖打发这样打发的快点，另外更好的打发。 打发后蛋液上的痕迹应该不会快速消失才好。否则继续打发。
八寸巧克力海绵蛋糕的做法
把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀，没有油水分离。再倒入蛋糕糊盆内。翻拌至无颗粒，顺滑细腻即可，现在可以看出蛋糕糊在盆内体积没有缩小，说明基本没消泡。
巧克力海绵蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态；可可粉和低筋面粉混合后过筛备用 用打蛋器将蛋白打发。
做法：材料D的沙拉油以中火加热至有油纹，倒入过筛的可可粉拌匀成热可可油备用。
用料 低筋面粉 60克 可可粉 20克 鸡蛋 3个（不带壳约50克一个）细砂糖 50+30克 黄油 30克 巧克力海绵蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
巧克力海绵蛋糕的做法 黑巧克力加黄油隔热水融化。冷却备用。鸡蛋加糖打发。直至浓稠花纹不易消失。筛粉拌匀。倒入巧克力溶液拌匀。翻拌均匀。预热烤箱180℃，同时模具抹油，蛋糕糊装裱花袋挤入模具八分满。烤制15分钟就好了。
巧克力海绵蛋糕怎么做?
1、.从中间切开，将奶油打发，涂在一片蛋糕上，撒上草莓粒，盖上另一片蛋糕。1巧克力膏擀成大小、薄厚适中的皮，可以撒点玉米淀粉防粘。1蛋糕表面薄薄涂一层奶油，盖上巧克力皮。1切掉多余的部分。
2、巧克力海绵蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态；可可粉和低筋面粉混合后过筛备用 用打蛋器将蛋白打发。
3、烤盘中刷油撒高粉防粘，我为了省事就在烤盘里铺了层烤纸。3个鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，在蛋黄里放30克糖。用打蛋器低速搅打。直至蛋黄颜色变淡，体积变蓬松。慢慢倒入黄油，边倒边搅动。
4、【巧克力海绵蛋糕】（参考分量：8寸方烤盘1盘）配料：低筋面粉60克，鸡蛋3个（不带壳约50克一个），细砂糖50+30克，可可粉20克，黄油30克 烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟左右。
5、巧克力海绵蛋糕的做法 准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态 可可粉和低筋面粉混合后过筛备用 用打蛋器将蛋白打发。
海绵蛋糕8寸配方详细
1、用料 食材（八寸圆模一个）全蛋液200克细砂糖145克水饴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）8克无盐黄油35克牛奶55克低筋面粉135克小嶋老师的海绵蛋糕的做法 将面粉用细眼筛子筛3遍。
2、首先，海绵蛋糕主材料的原始配比，鸡蛋：糖：面粉=2：1：1，这个一定要记住了，很多不同的海绵蛋糕配方都是由此衍生出来的。用这个配方的时候，3个鸡蛋加起来刚刚好是160克，所以才有了配料表写的分量，大家懂的，自己调整哈。
3、主料鸡蛋250克低粉120克白糖100克玉米油30克辅料清水30克 步骤 八寸海绵蛋糕的做法步骤1全部食材。八寸海绵蛋糕的做法步骤2把糖加到蛋盆里，烧点热水，四十度到五十度之间，垫在蛋盆下面。
4、筛入全部低粉翻拌均匀 倒入可可糊拌匀 拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模，震几下震出大气泡 1放入预热好的烤箱下层，170度烤50分钟 1出炉前。
海绵蛋糕的做法,八寸海绵蛋糕怎么做好吃
八寸海绵蛋糕的做法 准备所有的材料。把鸡蛋打入盆子，然后把全部的白砂糖都倒入，滴入几滴白醋。把整个盆子坐入下面的热水盆中。用打蛋器先低速打发出大泡，然后再高速打发出纹路。
小嶋老师的海绵蛋糕的做法 步骤1将盖了保鲜膜的水饴隔热水煮软后关火、要将水饴煮软约需1分钟。海绵蛋糕的做法 步骤2将全蛋液加到盆里，打散，加入细砂糖。加入细砂糖后，用打蛋器快速、用力搅拌均匀。
把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀，没有油水分离。再倒入蛋糕糊盆内。翻拌至无颗粒，顺滑细腻即可，现在可以看出蛋糕糊在盆内体积没有缩小，说明基本没消泡。
加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。8 低粉过筛。9 过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。10 8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。11 将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤30分钟左右。
无水黄油全蛋海绵蛋糕（8寸）的做法步骤 鸡蛋加入糖打发，糖最好分2～3次加入。分多次加入糖打发这样打发的快点，另外更好的打发。 打发后蛋液上的痕迹应该不会快速消失才好。否则继续打发。
