猪脸肉怎么炒才好吃？
猪头肉300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。
做法：
1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪头肉打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
猪脸皮怎么炒好吃？
爆炒好吃。
首先猪脸皮是熟的，把熟的猪脸皮切成一寸长短的条状。然后锅中放底油八分热时放入葱姜末爆香，再把猪脸皮放入煸炒，然后放入适量酱油翻炒几下，再放入少许青红椒丝翻炒几下淋一点水再煸炒一下，再放入少许盐，味素翻炒几下就可以了。
1、把猪面肉皮刮洗干净，用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；放入冷水锅中，以肉块全部浸没为宜，大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，并把煮出的泡沫撇去，煮至熟透。
2、煮好的猪面肉捞出来，用插洞器把猪脸皮插满小洞；然后趁热抹上食用盐盐，然后用手抹均匀待用。
3、炒锅倒油，烧至八成热时并冒烟，将猪面肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色；翻个面也炸一下，待猪面皮表面起泡泡状，捞出放凉。
4、取一个大一点的盘，加入适量的清水，放少许盐和几滴白醋，然后把炸制好的猎头皮肉，浸泡30分钟。
6、调味汁：蚝油2ml、生抽3ml、料酒5ml、酸梅酱1大勺和白糖1小勺，然后搅拌均匀。
7、接着往调味汁里加入100克的清水，再一次搅拌均匀待用。
8、这时猪头皮肉已经浸泡好，取出改刀切成0.3_0.5厘米的片状。
9、起锅，把锅烧热倒入调味汁，烧开。
赵子炒猪脸肉？
做法如下：
用料
熟猪脸肉一斤左右，大葱一根，植物油适量，甜面酱，一两白酒，适量芝麻油，适量干红辣椒，三到四颗，大蒜二到三瓣
做法
1熟猪脸肉切成条状，大葱斜切成丝，蒜切片。
2点火坐锅，热锅凉油炒香干红辣椒和甜面酱，当酱香味飘散出来时倒入切好的猪脸肉炒匀，让酱料裹匀每一条肉，延锅边烹入白酒，增加肉的香气。
3翻炒均匀后倒入大葱丝一起炒，炒到葱丝微软时淋入香油出锅装盘。
猪脸肉的家常做法？
1.
准备猪脸肉350克，清洗干净放入盆中，加入食盐5克，鸡粉2克，五香粉3克，料酒30克，抓拌均匀，腌制1小时，烤盘铺上锡纸，放入腌制好的猪脸肉，放入烤箱，160度烤制1小时即可，取出剪成小块撒上辣椒粉2克，孜然粉3克，抓拌均匀即可食用。
2.
准备卤熟的猪脸肉100克，切片备用，准备黄瓜100克，去皮切块，准备青椒5克，洗净切块备用。起锅加入菜籽油10克，放入葱姜蒜沫各2克爆出香味，放入黄瓜块，青椒块翻炒均匀，加入猪脸肉。加入食盐2克，鸡粉1克，五香粉1克，料酒5克，加入清水50克焖2分钟即可出锅装盘。
3.
准备卤制好的猪脸肉200克，顶刀切成薄片放入人中，加入食盐1克，鸡粉1克，花椒粉1克，蒜末2克，辣椒油5克，生抽5克，陈醋3克，抓拌均匀装入盘中即可食用。
