烤箱只有一个温度怎么烤蛋糕？
不知道您的烤盘的材质是不是铜制的，如果不是铜制的那么也应该是金属的吧，那么好！功能那么不齐全的烤箱我只能教您一个简易的方法帮您了，蛋糕表面糊就是上火太旺了，您可以时而的把烤箱门开一开，这样上火温度就能够很快下降，下火温度一般不容易流失，这样重复几次后，您应该时常注意蛋糕的下火情况一般蛋糕底部发硬就说明OK了，这样等到蛋糕表面烤制略发金***，刷上一层薄薄的色拉油就可以享受美味的蛋糕啦
嗯。你说的烤箱是不是这个样子的？ 我阿姨家里就是这种。这种烤箱跟电炉一个原理，就是开的时间越长温度越高。烤蛋糕的话，需要分时来烤。以四个蛋的那种为例：第一次设定5分钟就可以了。然后大约要等10分钟。这期间不要把烤箱打开。然后再开5分钟，再停！反复约3次，你才可以拿出来看看。 反正是千万不要一下子开个10分钟，那样肯定就糊了。最好是看着，等你开始烤第二次时可以先放张锡箔纸在面上，省得烤糊。 根据我的经验，这种烤箱是烤不了一般书上的那些配方的。因为它太小了。你得调整一下。
烤箱只有一个温度？简直是神烤箱啊。这样吧，如果温度在150～190摄氏度范围内就直接把蛋糕放进去烤，以6寸戚风为参考，160度烘烤30分钟为参考，温度高时间稍微简短。最好的办法坐在烤箱旁守着，看到蛋糕表面上色，内部用牙签戳一下，不沾就熟了。简而言之，熟能生巧，多试几次啦～
蛋糕用烤箱烤多少分钟？
12至40分钟左右。蛋糕的重量不同，烤的时间也会有所不同，正常情况下来说蛋糕的重量在100克左右的话，需要12分钟到18分钟左右的时间；超过100克的蛋糕，需要18分钟到40分钟左右的时间；重量在500克到两斤左右的蛋糕可以延长至一个小时左右。
蛋糕用烤箱怎么做？
放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
全蛋4个,黄油35克，低筋面粉100克，牛奶30克，糖粉100克。 做法：
1 把全蛋打散，加入糖粉，用打蛋机打发至奶白色，能划出很深的纹路即可。
（打蛋的容器要求无水无油）
2 将面粉分2-3次直接过筛到1里面，每次筛入面粉后用刮刀从底下往上翻动，使其搅拌均匀 （切忌画圈搅拌 ，那样会消泡，烤出来的蛋糕就不发）
3 黄油加牛奶隔水加热使其完全融解，然后用打蛋过的打蛋器搅拌均匀 4 把1/3的2加入到3里面 ，用刮刀从底下往上搅拌均匀，然后倒入剩下的2里面，用同样的方法搅拌均匀。
用烤箱做蛋糕首先准备食材：鸡蛋4个，面粉80克（低筋为宜，普通、高筋也可），牛奶60克（巧克力香蕉牛奶等、果汁、稀酸奶都可），食用油40克（无色无味的玉米油为宜），白砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴。
（此为8寸蛋糕量，6寸减半，10寸加倍）将蛋糕模放入烤箱中下层，这样蛋糕体正好位于烤箱中间位置上下火140度烤40分钟，小烤箱适当降低温度，延长烤时。烤箱需要在打发蛋白的时候提前预热。
方法步骤：
材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1、黄油、奶油烤化备用。
2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
1. 用打蛋器把鸡蛋打发，如果鸡蛋是冰箱冷藏过的，温度较低，可用温水稍微加热，这样做出来的蛋糕口感更好更有弹性，注意在气泡消失之前加入其他材料，快速打发；
2.
把筛过的低筋面粉慢慢加入打好的蛋糊中，向着一个方向搅拌，避免蛋糊消泡；
3.
牛奶隔水加热，迅速拌入面糊中搅拌均匀，这一步很重要，如果搅拌不均匀，蛋糕的口感会很粗糙；
4. 在模具上刷上一层油或垫一张油纸，然后将面糊倒入模具中，一般八分满即可，然后震动一下，把气泡震出；
5. 烤箱预热之后，温度调至108度，将面糊放入烤箱中，烘烤半小时即可；
6. 然后在蛋糕上做上精美的奶油花朵，加上水果和巧克力装饰，好吃又好看的小蛋糕就做好了。
